Roséfynd

Beskrivning

Djupt inrotad bland de bästa vingårdslägena i och kring Aix-en-Provence har Château Pey Blanc under lång tid varit en av de populäraste producenterna bland lokalbefolkningen men med historisk små produktionsvolymer så har få flaskor hamnat på export. I och med lite förvärv av nya vingårdar har de på senare år börjat sälja till nya marknader och vi lyckades tränga oss först i kön och skaffa exklusivitet i Sverige! Provence nya stjärna enligt flera vinrecensenter och vi kan bara hålla med. Deras l'Instant Rouge är en klassisk blend på Carignan och Grenache.

Vinmakning

Druvor från vingårdar med lera och kalksten och en genomsnittlig ålder på 30 år. Efter skörd får vinet kallmacerera innan en naturlig jäsning startar med daglig överpumpning. Vinet får sedan mogna 12 månader i ståltank.

Passar till

Gott till allt ifrån aperitif, via säsongssallad till lättare kötträtter eller medelhavstapas. Servera kylt kring 10 grader.

Beskrivning

Djupt inrotad bland de bästa vingårdslägena i och kring Aix-en-Provence har Château Pey Blanc under lång tid varit en av de populäraste producenterna bland lokalbefolkningen men med historisk små produktionsvolymer så har få flaskor hamnat på export. I och med lite förvärv av nya vingårdar har de på senare år börjat sälja till nya marknader och vi lyckades tränga oss först i kön och skaffa exklusivitet i Sverige! Provence nya stjärna enligt flera vinrecensenter och vi kan bara hålla med.

Passar till

Servera runt 8-12°C som aperitif, eller till en mixed grill, en matig sallad, eller medelhavsmat

Beskrivning

Roséviner gjorda på Pinot Noir Rosé är generallt eleganta och mycket välbalanserade. På näsan hittar man ofta toner av frukt och rosenblad. Smaken bjuder ofta på hallon, kanske lite rosenblad och en pigg syra.

Passar till

Servera i ensam majestät på verandan eller till en matig sallad.

Beskrivning

Djupt inrotad bland de bästa vingårdslägena i och kring Aix-en-Provence har Château Pey Blanc under lång tid varit en av de populäraste producenterna bland lokalbefolkningen men med historisk små produktionsvolymer så har få flaskor hamnat på export. I och med lite förvärv av nya vingårdar har de på senare år börjat sälja till nya marknader och vi lyckades tränga oss först i kön och skaffa exklusivitet i Sverige! Provence nya stjärna enligt flera vinrecensenter och vi kan bara hålla med. Deras Pluriel Rosé är deras mest typiska och mineralrikt klassiska exemplar.

Passar till

En rosé att njuta av som aperitif, till en sommarsallad, grillspett från havet eller som producenten säger "perfect for a trendy lunch buffet". Servera kylt kring 9-10 grader.

Beskrivning

Njut av prisvärt och brett matvin från erkänd vingård med 200 års erfarenhet av kvalitativ vinmakning. I slutet av 1800-talet var nuvarande ägaren Louis förfader Frédéric Eschenauer med och satte standarderna för de fantastiska Bordeauxviner vi dricker än idag. Här får du chansen att avnjuta beviset på att denna familjetradition idag resulterat i utmärkta sydfranska viner med ett pris under 100-lappen!

Passar till

Servera runt 10 - 12°C till kallskuret, lite matiga sallader, grillat, eller till milda osträtter, såsom fondue eller raclette.

Beskrivning

Biasiotto är ett familjeföretag i hjärtat av DOC Prosecco, närmare bestämt provinsen Udine i Friuli-Venezia på gränsen mellan Slovenien och Österrike. Företaget har i fyra generationer drivits av familjen Biasiotto och de har sedan i lika många generationer gjort sig ett namn för just produktionen av mousserande viner. Idag har de 35 hektar i sin ägo och den stora majoriteten vigs åt Glera, druvan som är så känd för att producera Prosecco.

Deras Rosé Tati är tillägnad Luigi Biasiotto, far till dagens ägare, syskonen Tatiana och Andrea

Passar till

Servera väl kylt, runt 8-10°C, som aperitif, till snacks, eller till efterrättsbrickan med torkad frukt och mild ost. Också bra till vegetariskt, rätter på vitt kött, fisk och skaldjur, även till enklare ris- och pastarätter.