Pey Blanc Pluriel Rose 2017

Djupt inrotad bland de bästa vingårdslägena i och kring Aix-en-Provence har Château Pey Blanc under lång tid varit en av de populäraste producenterna bland lokalbefolkningen men med historisk små produktionsvolymer så har få flaskor hamnat på export. I och med lite förvärv av nya vingårdar har de på senare år börjat sälja till nya marknader och vi lyckades tränga oss först i kön och skaffa exklusivitet i Sverige! Provence nya stjärna enligt flera vinrecensenter och vi kan bara hålla med. Deras Pluriel Rosé är deras mest typiska och mineralrikt klassiska exemplar.

Vinmakning

Från vingårdar med lera och kalksten och en genomsnittlig ålder på 30 år. Druvorna skördas nattetid för extra fräschör och får sedan kalljäsa på sin jästfällning innan druvorna viniferas var för sig. Mycket lätt filtrering innan vinerna blandas och buteljeras.