Les Hauts de Bel Air 2017

Jean-Marc Sauboua är den begåvade, Haut Brion-utbildade, vinmakaren på Le Chai au Quai. Han är inte bara en extremt skicklig vinmakare, han har även ett avundsvärt kontaktnät, vilket ger honom tillgång till små partier med fantastiska druvor. Detta kommer extra bra till hands ett år som 2017 då skörden i Bordeaux vara hela 40% lägre än året innan. Jean-Marc ger sig dock inte och smakade sig igenom ett antal dussin tunnor vin för att välja ut de allra bästa till Les Hauts de Bel Air 2017. Resultatet blev ett väldigt elegant, ursprungstypiskt och läckert rostat vin med alla de där Bordeaux-tonerna som man älskar. Blyerts, cigarrlådan, svarta vinbär och ceder m.m. Drick nu efter en stund på karaff eller lägg med fördel i källaren ett par år.