Black Duck Durif 2017

Många kunder kommer känna igen Sam Trimboli från sina dagar på Warburn Estate, där han samlade hundratals utmärkelser för sina nu legendariska vinframställningsfärdigheter. Under tiden där utvecklade han en besatthet för Durif, vilken han beskriver som "stunning little powerhouse grape that develops astounding complexity". Druvorna i Black Durif kommer från en liten vingård som Sam bidragit till att fastställa på 1980-talet och är nu på höjden av sin mognadstopp. Lite Merlot från Barossa bidrar med extra komplexitet och smak av mogna plommon, medan en skvätt Shiraz från gamla vinstockar bidrar med krydda och hallonkaraktär. Vinet har fått mogna på amerikanska ekfat och gett vinet fyllighet och smidighet med lager av kryddor och frukt.