Prova på Italien

Beskrivning

Saracosa är inspirerad av "Supertoscanare" som först utvecklades av Antinori på 1970-talet. Dessa "Supertoscanare" sparkade igång regionens renässans och blev några av de mest exklusiva och dyraste i världen. Saracosa kommer från Barbaneras släktgård, i närheten av Saracosakullen, intill den medeltida staden Montalcino. Hälften av vingårdarna ligger i Vino Nobile di Montepulciano DOCG och resten precis bakom. Saracosa är ett smakrikt rödvin med imponerande koncentrerad frukt som fått ett jämnt och kryddigt avslut från åldrande i franska ekfat. En mer prisvärd Supertoscanare än detta är näst intill omöjligt att finna!

Passar till

Dekantera och servera runt 16-20 grader. Vinets täta, mörka körsbär och toner av choklad gör det utmärkt att servera till pasta med fläskragu eller klassisk bistecca alla fiorentina (biff med cannelinibönor i tomatsås).

Beskrivning

Wow! 20 år flugit förbi snabbt men första gången vi smakade Il Papavero kommer finnas kvar länge i minnet. Rik, mogen och förförisk, aldrig hade vi provat en italiensk röd som denna. Scipione Giuliano letade över hela Italien efter de finaste druvorna för att göra den bästa blandningen. För att fira Papaveros 20-åriga briljans har Scipione valt druvor från de högst belägna vingårdarna på Sicilien där "smakintensiteten var helt fantastisk". Detta är en finlemmad blandning av Syrah, Merlot och Cabernet, som fått mogna i ek för extra fyllighet och elegans. Precis som alla andra Papavero, kommer denna skönhet att charmera alla dina gäster!

Passar till

Servera runt 16-20 grader på egen hand eller tillsammans med mat. Detta är ett brett matvin som kompletterar allt från pizzan och pastan till julskinkan väl!

Beskrivning

Trots att ha ett större område täckt av vingårdar än hela Australien och ett klimat som är avundas av vinmakare över hela världen, är Siciliens läckra viner fortfarande relativt okända. Det förändras nu tack vare den innovativa och begåvade vinmakaren Scipione Giuliani. Denna saftiga röda har en fyllig smak och är tillverkad av druvor från öns västkust, vilket ger ett friskt och fruktigt vin med mycket bärkaraktär. Känd för många som stjärnvinmakaren bakom storsäljaren Il Papavero, levererar Scipione fantastiska italienska viner till oslagbara priser. Villa Mare har hans stämpel tillsammans med viner från den nya världen och är ett modernt vin med mycket frukt och bär.

Passar till

Servera runt 14-18 grader tillsammans med enklare rätter, som en finare korv med mos, en välkryddad kycklingrätt eller en pasta med röd pesto.

Beskrivning

Om du gillar att upptäcka några av de tusen eller så druvsorter de flesta människor aldrig har hört talas om, prova det här! Vingårdarna i nordöstra Italien har länge varit kända för sina vita viner men i Colli Orientali är trots allt cirka en tredjedel av vinerna röda och även de är värda uppmärksamhet. Bortsett från Cabernet Sauvignon och Merlot, odlas här också lokala sorter såsom Refosco, som ger uppfriskande och matvänliga viner. Picco Attila har fått mogna i stora ekfat och uppmärksammats av våra inköpare för sin stora prisvärdhet.

Passar till

Servera strax under rumstemperatur runt 19-20 grader.Vinmakaren gillar att servera den med rika vilträtter eller en krämig polenta con zucca - polenta med pumpa.

Beskrivning

När Barbera görs bra, som i detta fallet, blir det viner med stor frukt och en omisskännelig karaktär av syrliga körsbär. Bric de Bersan, som ägts av Bersano-familjen i generationer, ligger i den kulliga Monferrato-regionen där de bergiga sluttningarna gör att vinrankorna måste kämpa hårt för att få vatten. Något som skapar druvor med stor fruktkoncentration. I tillägg till det måste rötterna leta sig ner djupt i berget vilket i sin tur resulterar i snygga mineraltoner.

Passar till

Servera runt 16-20 grader. Denna klassiska italienska röda är perfekt till färsk pasta med tryffel eller fläskkött.

Beskrivning

Merlot frodas i vingårdarna i nordvästra Sicilien, som producerar ett brett utbud av läckra stilar, från djup och rik till lätt och sorglös. Detta vin är i den senare kategorin. Den kommer från vingården Colomba Bianca och skapades under överseende av vår Giorgio Flessati. Hans CV omfattar enastående viner från norra Italien och även många prisvinnare från Viña Falernia i Chiles framstående vindistrikt Elqui Valley. Uppkallad efter de lokala herdar som låter sina får och getter beta på de höglänta betesmarkerna nära vingårdarna, har Mandriano smak av milda plommon och lätta tanniner. Ett enkelt men ändå underbart saftigt rödvin som är ett perfekt vardagsvin.

Passar till

Servera runt 16-20 grader. Särskilt god tillsammans med grillat kött, pasta eller autentiska italienska ostar som Pecorino.

Beskrivning

Om det inte vore för vinmakaren Angelo Maci, hade många av de sista kvarvarande, sekelgamla vinstockarna i Puglia varit rotlösa idag, då de ansågs alldeles för lågavkastande och olönsamma. De gamla, vridna och krokiga vinrankorna har också gett vinet dess namn (brutto = ful). Il Brutto är en magnifik röd gjord på druvorna Negroamaro och Primitivo som är utmärkt att servera till mustig mat.

Passar till

Servera runt 16-20 grader. Passar perfekt till en gryta på lammlägg eller en grillad spädgris om djärvheten tränger på.

Beskrivning

Prosecco är lika italienskt som gelato och avnjuts i vissa kretsar på en daglig basis! De bästa är de läckra, handgjorda versionerna från hantverkare som familjen Zonin, vilka har producerat vin sedan 1821. Ca' Bolani är en av de mest eleganta proseccos du någonsin kommer att smaka. Den är tillverkad av endast premiumodlade druvor i Friuli, Italiens bästa region för vitt vin. För att garantera kvalitén hålls varje del av produktionen så kallat "in house", vilket är en strategi som lönat sig med utmärkelser. Detta vin vann Gran Menzione på Vinitaly och guld från tävlingen Mundus Vini. Vinmakare Marco Rabino föredrar Frizzante-stilen framför Champagne, tack vare dess milda mousse och lätta, uppfriskande smak av skarpa päron och citrus.

Passar till

Servera kyld vid 8-12 grader som aperitif eller till en lätt middag.