Prosec(&)Co

Beskrivning

Borsari är ett vin från en av Italiens större vinhus, EnoItalia, som är skapad för att leverera maximalt med karaktär och värde för stilen och ursprunget. Fylligt och balanserat men slät på gommen med smaker av citrusskal, grönt äpple. Chardonnay från det kalla klimatet ger en elegant struktur och friskhet som behålls genom att inte låta vinet vila på ek.

Passar till

Servera runt 8°-10° C som aperitif, till tapas eller skaldjur.

Beskrivning

Bosco Viticultori är beläget i Salgareda, i hjärtat av östra Veneto, en region som är starkt förknippad med vinproduktion. Regionen som inhyser viktiga städer som Venedig, Verona och Treviso, varifrån Prosecco har sitt ursprung. Casa Toria är ett oerhört prisvärt och välbalanserat bubbel, full av krispig frukt och blommiga toner. Perfekt som en aperitif men matchar även fisk och skaldjur alldeles utmärkt. En specialdesignad flaska som kommer att inta hedersplatsen på årets alla festbord! Producent är vår partner Bosco Viticultori, som gjort sig kända för att producera olika stilar och typer av viner, men alltid till extremt bra prisvärdhet. Casa Toria är inget undantag!

Passar till

Servera runt 8-10°C till skaldjur, eller enklare fiskrätter. Servera till en lunch i solen, eller bara som en fräsch aperitif.

Beskrivning

En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung.

Passar till

Servera runt 8-12°C som aperitif, eller till snittarna. Också bra till en lättare pastarätt, eller rätter på vitt kött eller fisk.

Beskrivning

En av Italiens främsta och mest innovativa producenter är utan tvekan EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönta vinmakare med både sina egna vingårdar och långsiktiga kontrakt i nästan alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på att ge så mycket vin för pengarna som möjligt. Allt som oftast skapar producenten moderna och snygga flaskor. Även om inte alla viner är certifierade som ekologiska, är tänket och vinmakning så nära naturliga som det kan bli. Denna frizzante är fylld av härliga smaker såsom mogna gröna päron citrustoner.

Passar till

Servera vinet svalt kring 6-10 grader. Med sin fina mousse och härliga fruktprofil är vinet magiskt i sin enkelhet men går också väldigt bra till sommarens lättare mat och småplock.

Beskrivning

Krispig, ren och uppfriskande! Bellino Brosecco är valbalanderad med en fin fruktig arom och snygga bubblor.

En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung.

Passar till

Perfekt som fördrink eller till en lätt sallad.

Beskrivning

Biasiotto är ett familjeföretag i hjärtat av DOC Prosecco, närmare bestämt provinsen Udine i Friuli-Venezia på gränsen mellan Slovenien och Österrike. Företaget har i fyra generationer drivits av familjen Biasiotto och de har sedan i lika många generationer gjort sig ett namn för just produktionen av mousserande viner. Idag har de 35 hektar i sin ägo och den stora majoriteten vigs åt Glera, druvan som är så känd för att producera Prosecco. Trots historiken är de på senare år som producenten fått sitt riktiga erkännande och de fem (!) senaste åren har just detta vinet utsetts till Italiens, och därmed världens, bästa Prosecco av Luca Marconi, Italiens främsta vinkritiker!

Passar till

Servera väl kyld runt 6-8 grader som aperitif, till olika förrätter utan alltför aromatisk intensitet, alla typer av grönsaksrätter, skaldjurssallader men kanske framför allt till, enligt Andrea (vinmakaren), hors d'oeuvres i alla dess former.