Von Siebenthal
(4)Von Siebenthal är en dröm som blev verklighet. Här görs chilenska viner med en mix av modern teknik och chilensk tradition.
I många år hade den schweiziske advokaten och vinälskaren Mauro von Siebenthal en dröm om att arbeta med viner. Med hjälp av sina vänner blev den drömmen verklighet när han 1998 grundade Viña von Siebenthal i Chile. Där skapar han idag eleganta viner med karaktäristiska smaker från Valle de Aconcaguas terroir. I Viña von Siebenthal's vinkällare, eller "bodega" som det heter på spanska, finns en elegant mix av modern teknik och chilensk tradition. I sortimentet finns flera röda viner gjorda på olika druvor, men också ett vitt vin som de kallar för Riomistico Viognier.
Filosofi med inspiration från Bordeaux
Viña von Siebenthals filosofi är snarlik den som finns i det välkända Bordeaux. Det innebär alltså att det är viktigt att vingården, vinkällaren och tillverkningen harmoniserar med varandra för att skapa unika viner.
Vinområdet Panquehue
Deras fyra största vingårdar ligger i Panquehue, i Aconcagua Valley i Chile. Området består av en halvöken halvvägs mellan Anderna och Atlanten. Här råder dessutom ett perfekt klimat för vinodling. Regionen har en lång historia då det gäller vinodling och området är ett av de mest välkända och uppskattade i Chile. Här sker produktion av både röda och vita Bordeauxviner.
Viña von Siebenthal studerar klimat & jordmån för bästa resultat
Genom att studera jorden och antalet soltimmar har Viña von Siebenthal försökt hitta den perfekta platsen för sina olika druvodlingar. När det gäller Merlot och Cabernet Franc är det bäst med kalla ler- och kalkstensjordar, medan stenrik och sandig jord är bäst lämpad för Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenère och Petit Verdot.
Ekologisk odling & noggrann skörd
Här odlas druvorna enligt principerna för ekologiskt jordbruk, med stor respekt för miljön. Skörden sker därför på morgonen för att undvika mikrofermentering och vinifieringsprocessen startar direkt efter skörden.
Riomistico Viognier
Detta är namnet på bodegans enda vita vin, vilket de lagrar på ekfat i 12 månader, Vinet säljs endast i ett begränsat antal flaskor. I detta vin hittar du aromer av akacia och mimosa och vinet är saftigt och fylligt, med toner av tropisk frukt, persikor och honung.
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Chile (4)
-
Region
- Tillbaka
- Aconcagua (4)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Panquehue (4)
- Druva
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (22)
- Fire Block Vineyards (13)
- Man Family Wines (13)
- RedHeads Studio (13)
- Bodegas Trenza (11)
- Château d'Agel (11)
- Salvaterra (11)
- Aristocratico (10)
- Bodegas Barahonda (10)
- Bodegas Zuazo Gastón (9)
- Cantina Vallebelbo (9)
- Casa Ermelinda Freitas (9)
- Famille Bougrier (9)
- Les Grands Chais de France (9)
- Porta Rossa (9)
- Lapis Luna (8)
- Rhonéa (8)
- Cantina stroppiana (7)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (7)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (7)
- Cascina Chicco (6)
- Sibiliana (6)
- Terre di Mario (6)
- Terroir Daronton (6)
- Bodegas Paniza (5)
- Cantine Del Notaio (5)
- Casa Bauza (5)
- Domaine Vincent Prunier (5)
- Finca Manzanos (5)
- Michele Satta (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Vindivin (5)
- Adulation (4)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Alain de la Treille (4)
- Bodegas Neleman (4)
- Bodegas Teófilo Reyes (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Comte de Gironde (4)
- Ferdinand Mayr (4)
- La Calla (4)
- Mandato (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Sabaté i Mur (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Big! (3)
- Capo Zafferano (3)
- Casa Balaguer (3)
- Domaine du Prince (3)
- Export Union (3)
- Giordano Vini Srl (3)
- Jackson Family Wines (3)
- Julio Bouchon (3)
- Kingston Estate Wines (3)
- Merwida Vineyards (3)
- Silverado Vineyards (3)
- Tenuta San Guido (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Tinazzi (3)
- Victor Berard (3)
- Vini Biasiotto (3)
- Vinihold (3)
- Weinkellerei Hechtsheim (3)
- Adega Cooperativa de Pegões (2)
- Badia al Colle (2)
- Barão de Vilar (2)
- Bodega Parajes de Caldaso (2)
- Canto dei Vigneti (2)
- Cellier des Princes (2)
- Chateau La Tour De By (2)
- Château Giscours (2)
- Château La Rose Pourpre (2)
- Château la Verriere (2)
- Château les Carmes Haut-Brion (2)
- Château Lynch Moussas (2)
- Château Montrose (2)
- Château Siran (2)
- Château Talbot (2)
- Crystal Bay (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Dufouleur Père et Fils (2)
- El Enemigo Wines (2)
- Feuerheerd's (2)
- Franco Mondo (2)
- Gandolini (2)
- Gerharz Weinerlebnis (2)
- Guigal (2)
- Isole e olena (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Pape Clement (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Poderi luigi einaudi (2)
- Sammicheli (2)
- Schloss Westerhaus (2)
- Terre de Vignerons (2)
- Torre il Ceretto (2)
- Vignerons de Mancey (2)
- Kategori
-
Passar till
- Tillbaka
- Lamm (4)
- Nötkött (4)
- Vilt (4)
- Charkuterier (1)
- Karaktär
-
Lagring
- Tillbaka
- Drick nu eller inom 2 år (3)
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött (3)
- Djupt mörkrött (1)
-
Kork
- Tillbaka
- Naturkork (3)
- Kork (1)