Viña Ventolera
(1)Stilla Havet har stor betydelse för vinerna som odlas på vingården Viña Ventolera. Humboldtströmmen från Antarktis ger förutsättningar för viner med smakkoncentration och en hint av sälta.
Salta vindar från Stilla havet
Ordet "ventolera" är ett spanskt uttryck för en stark havsvind. Namnet kommer från att vingården är belägen i hjärtat av en dal som heter Leyda, i en by vid namn San Juan. Därifrån är det endast 12 kilometer till Stilla havet, och Viña Ventolera kännetecknas därför av viner med en hint av sälta. Leyda Valley är en delregion av DO San Antonio.
Ung vingård i Chile
Vingården är relativt ung då det var först 1999 som den chilenske affärsmannen Vicente Izquierdo Menéndez bestämde sig för att plantera druvor i dalen. För att bevattna vinstockarna ledde han vatten från floden Maipo som rinner 10 kilometer från dalen.
Terroir & klimat på Viña Ventolera
Viña Ventolera ligger på latitud 33 grader söder. Odlingarna ligger mestadels på böljande kullar med en höjd på 200 meter över havet. Jorden är rik på granit och mineraler vilket leder till eleganta viner.
Luftfuktigheten i dalen ligger på cirka 50 %, vilket är viktigt för druvsorter som pinot noir, eftersom det svala klimatet hjälper till att koncentrera smaker och bevara den naturliga syran. Den låga temperaturen beror på Humboldtströmmen som går från Antarktis norrut längsmed kusten.
Viner från Viña Ventolera
Chardonnay
Det maritima inflytandet ger Viña Ventoleras viner en klarhet, en djup arom samt en utsökt balans med lager av olika smaker som långsamt utvecklas i glaset. Av de vita viner vingården har i sitt utbud finns två chardonnay. Dessa passar till risotto på saffran och skaldjur, blåa ostar och torkade frukter.
Sauvignon blanc
Vidare har de tre sauvignon blanc. Den mat som går bäst ihop med dessa är fisk och skaldjur. Slutligen finns det en blandning av chardonnay och gewürztraminer, som passar till asiatisk mat och bläckfisk.
Pinot noir
De röda viner som Viña Ventolera producerar är fyra olika pinot noir. Vildfågel, tonfisk och svamprisotto, brie och camenbert är mat som dessa viner gärna ackompanjerar.
Syrah
Ett vin på syrah som passar till lamm går också att finna.
Blends
Till sist har de en blandning av pinot noir och syrah. Detta vin är utmärkt till rätter på lamm, nötkött eller fågel.
-
Typ
- Tillbaka
- Vitt vin (2)
-
Egenskaper
- Tillbaka
- Vin med låg sockerhalt (1)
- Vinflaskor (1)
-
Land
- Tillbaka
- Chile (1)
-
Region
- Tillbaka
- Aconcagua (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Leyda Valley (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Pinot noir (1)
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (25)
- Fire Block Vineyards (17)
- RedHeads Studio (13)
- Aristocratico (12)
- Bodegas Zuazo Gastón (12)
- Château d'Agel (11)
- Bodegas Trenza (10)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (10)
- Salvaterra (10)
- Cantina Vallebelbo (9)
- Casa Ermelinda Freitas (9)
- Famille Bougrier (9)
- Les Grands Chais de France (9)
- Porta Rossa (9)
- Bodegas Barahonda (8)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (8)
- Lapis Luna (8)
- Rhonéa (8)
- Cantina stroppiana (7)
- Mandato (7)
- Terroir Daronton (7)
- Casa Bauza (6)
- Cascina Chicco (6)
- Michele Satta (6)
- Sibiliana (6)
- Adulation (5)
- Bodegas Paniza (5)
- Bodegas Teófilo Reyes (5)
- Cantine Del Notaio (5)
- Domaine Vincent Prunier (5)
- Finca Manzanos (5)
- La Calla (5)
- Man Family Wines (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Vindivin (5)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Bodegas Neleman (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Comte de Gironde (4)
- Ferdinand Mayr (4)
- Kingston Estate Wines (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Merwida Vineyards (4)
- Sabaté i Mur (4)
- Vini Biasiotto (4)
- Vinihold (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Von Siebenthal (4)
- Adega Cooperativa de Pegões (3)
- Alain de la Treille (3)
- Big! (3)
- Canto dei Vigneti (3)
- Capo Zafferano (3)
- Casa Balaguer (3)
- Domaine du Prince (3)
- El Enemigo Wines (3)
- Export Union (3)
- Giordano Vini Srl (3)
- Isole e olena (3)
- Jackson Family Wines (3)
- Julio Bouchon (3)
- Sammicheli (3)
- Silverado Vineyards (3)
- Tenuta San Guido (3)
- Terre di Mario (3)
- Thorn-Clarke (3)
- Tinazzi (3)
- Victor Berard (3)
- Weinkellerei Hechtsheim (3)
- Badia al Colle (2)
- Barão de Vilar (2)
- Bodega Parajes de Caldaso (2)
- Cellier des Princes (2)
- Chateau La Tour De By (2)
- Château d'Issan (2)
- Château Giscours (2)
- Château La Rose Pourpre (2)
- Château la Verriere (2)
- Château les Carmes Haut-Brion (2)
- Château Lynch Moussas (2)
- Château Siran (2)
- Crystal Bay (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Dufouleur Père et Fils (2)
- Feuerheerd's (2)
- Gandolini (2)
- Gerharz Weinerlebnis (2)
- Guigal (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Pape Clement (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Poderi luigi einaudi (2)
- Schloss Westerhaus (2)
- Terre de Vignerons (2)
- Torre il Ceretto (2)
- Vignerons de Mancey (2)
- Achaval Ferrer (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Sannas val (1)
-
Passar till
- Tillbaka
- Fet fisk (1)
- Fågel (1)
- Kalv (1)
- Pizza (1)
-
Karaktär
- Tillbaka
- Fruktigt & Smakrikt (1)
-
Lagring
- Tillbaka
- Kan lagras 5-10 år (1)
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött (1)
-
Kork
- Tillbaka
- Naturkork (1)