Viña Ventolera
(3)Stilla Havet har stor betydelse för vinerna som odlas på vingården Viña Ventolera. Humboldtströmmen från Antarktis ger förutsättningar för viner med smakkoncentration och en hint av sälta.
Salta vindar från Stilla havet
Ordet "ventolera" är ett spanskt uttryck för en stark havsvind. Namnet kommer från att vingården är belägen i hjärtat av en dal som heter Leyda, i en by vid namn San Juan. Därifrån är det endast 12 kilometer till Stilla havet, och Viña Ventolera kännetecknas därför av viner med en hint av sälta. Leyda Valley är en delregion av DO San Antonio.
Ung vingård i Chile
Vingården är relativt ung då det var först 1999 som den chilenske affärsmannen Vicente Izquierdo Menéndez bestämde sig för att plantera druvor i dalen. För att bevattna vinstockarna ledde han vatten från floden Maipo som rinner 10 kilometer från dalen.
Terroir & klimat på Viña Ventolera
Viña Ventolera ligger på latitud 33 grader söder. Odlingarna ligger mestadels på böljande kullar med en höjd på 200 meter över havet. Jorden är rik på granit och mineraler vilket leder till eleganta viner.
Luftfuktigheten i dalen ligger på cirka 50 %, vilket är viktigt för druvsorter som pinot noir, eftersom det svala klimatet hjälper till att koncentrera smaker och bevara den naturliga syran. Den låga temperaturen beror på Humboldtströmmen som går från Antarktis norrut längsmed kusten.
Viner från Viña Ventolera
Chardonnay
Det maritima inflytandet ger Viña Ventoleras viner en klarhet, en djup arom samt en utsökt balans med lager av olika smaker som långsamt utvecklas i glaset. Av de vita viner vingården har i sitt utbud finns två chardonnay. Dessa passar till risotto på saffran och skaldjur, blåa ostar och torkade frukter.
Sauvignon blanc
Vidare har de tre sauvignon blanc. Den mat som går bäst ihop med dessa är fisk och skaldjur. Slutligen finns det en blandning av chardonnay och gewürztraminer, som passar till asiatisk mat och bläckfisk.
Pinot noir
De röda viner som Viña Ventolera producerar är fyra olika pinot noir. Vildfågel, tonfisk och svamprisotto, brie och camenbert är mat som dessa viner gärna ackompanjerar.
Syrah
Ett vin på syrah som passar till lamm går också att finna.
Blends
Till sist har de en blandning av pinot noir och syrah. Detta vin är utmärkt till rätter på lamm, nötkött eller fågel.
-
Typ
- Tillbaka
- Vitt vin (2)
- Rött vin (1)
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Chile (3)
-
Region
- Tillbaka
- Aconcagua (3)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Leyda Valley (3)
- Druva
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (48)
- Famille Bougrier (34)
- Fire Block Vineyards (20)
- Gerharz Weinerlebnis (20)
- Les Grands Chais de France (20)
- Bodegas Zuazo Gastón (18)
- Galanti (18)
- RedHeads Studio (18)
- Bodegas Trenza (16)
- Cantina Vallebelbo (16)
- Weinkellerei Hechtsheim (15)
- Aristocratico (14)
- Château d'Agel (14)
- Rhonéa (12)
- Salvaterra (12)
- Vini Biasiotto (11)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (10)
- Casa Ermelinda Freitas (10)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (10)
- Domaine de la Ville de Colmar (10)
- Weingut Norbert Bauer (10)
- Agora Artisans Brasseurs (9)
- Alain de la Treille (9)
- Barão de Vilar (9)
- Bodegas Barahonda (9)
- Jean-Paul Hebrart (9)
- Lapis Luna (9)
- Porta Rossa (9)
- Raventos Rosell (9)
- Sibiliana (9)
- Terre di Mario (9)
- Domaine Vincent Prunier (8)
- Ferdinand Mayr (8)
- Kingston Estate Wines (8)
- Mandato (8)
- Pago de Tharsys (8)
- Pey Blanc (8)
- Vindivin (8)
- Bodegas Neleman (7)
- Bodegas Paniza (7)
- Bollinger (7)
- Cantina stroppiana (7)
- Cantine Del Notaio (7)
- Casa Bauza (7)
- Cascina Chicco (7)
- Merwida Vineyards (7)
- Michele Satta (7)
- Terroir Daronton (7)
- Adulation (6)
- Anselmi (6)
- Auguste Pirou (6)
- Champagne Gaston Révolte (6)
- Champagne Yves Jacques (6)
- Contadi Castaldi (6)
- Dufouleur Père et Fils (6)
- Finca Manzanos (6)
- Frank Kayser (6)
- Les Vignobles Torpez (6)
- Man Family Wines (6)
- Oddbird (6)
- Pierre Ponnelle (6)
- Bodegas Teófilo Reyes (5)
- Bosco Viticultori (5)
- Champagne Drappier (5)
- Comte de Gironde (5)
- Davidsen´s (5)
- Domaine Francois Millet (5)
- Export Union (5)
- Feuerheerd's (5)
- Girovago (5)
- Johann Brunner (5)
- Julio Bouchon (5)
- La Calla (5)
- Louis Eschenauer (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Weingut Langguth (5)
- Weingut Sankt Annaberg (5)
- Adega Cooperativa de Pegões (4)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Casa Balaguer (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Cossart Gordon (4)
- Cuerpo (4)
- Domaine Cauvard (4)
- Domaine Jean Monnier (4)
- Dr. Loosen (4)
- El Enemigo Wines (4)
- Famille Masse (4)
- Giordano Vini Srl (4)
- Jackson Family Wines (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Patacon Export Wine (4)
- Sabaté i Mur (4)
- Schloss Westerhaus (4)
- Thorn-Clarke (4)
- Victor Berard (4)
- Vinihold (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Von Siebenthal (4)
- Big! (3)
- Kategori
- Passar till
- Karaktär
-
Lagring
- Tillbaka
- Kan lagras 5-10 år (2)
- Färg
-
Kork
- Tillbaka
- Kork (1)
- Naturkork (1)
- Skruvkapsyl (1)