Domaine Laurent Janiaud

Den sju hektar stora domänen Domaine Laurent Janiaud grundades av Laurent Janiaud 1996 och ligger i området Côte Chalonnaise i byn Genouilly. Produktionen här består exklusivt av 5,5 hektar Aligoté & Chardonnay och 2,5 hektar Pinot Noir. Skörden vinifieras av kooperativet i Genouilly och det görs i separata tankar av Janiaud själv.

Languedoc-Roussillon ingår i en rad olika mikroklimat och varje planterad druva runt om i vingårdarna har sin egen föredragna jordmånstyp. Dessa består framförallt av mörka lerjordar, sandsten, grus och granit. Languedoc-Roussillon i stort (med undantag i väst) har ett klimat påverkat av medelhavet vilket innebär heta somrar (frankrikes torraste region) och milda vintrar.