Baglio gibellina
(2)Baglio Gibellina från Sicilien förenar vin och kultur.
Liksom ett kulturhistoriskt konstverk presenterar Baglio Gibellina viner som är välförankrad i det färgrika sicilianska landskapet.
Under 1968 förstördes ett antal byar, inklusive Gibellina, i en av de starkaste jordbävningarna som upplevts i Italien. Byn blev sedermera uppbyggd igen i närheten av Salemi. Vingården Baglio Gibellina producerar viner i detta kulturhistoriskt rika landskap på Sicilien västra sida.
Vinerna
Baglio Gibellina tillverkar enbart flaskviner. De använder främst druvor från gamla vingårdar på Sicilien, vilket ger vinerna en påtaglig struktur och komplexitet. Samtidigt används även yngre vingårdar för att ge en speciell friskhet och doft till vinerna. Något som vingården fått många utmärkelser för.
För att nämna olika druvor och produktionsmetoder har vi valt ut två väldigt olika druvor som används, nämligen Syrah och Grillo.
Druvan Syrah
Syrah, till exempel, är en druva som mognar ganska sent på säsongen, oftast i september, vilket ger en rik och fyllig smak. Jäsning av dessa viner sker tillsammans med skalen under cirka 12 dagar vid en temperatur på ungefär 25 grader, varefter vinet lagras under ett år på fat för att bilda mjuka tanniner och en komplex smak.
Druvan Grillo
Grillo däremot föredrar lite högre höjder, mellan 300 och 400 meter över havet. Druvorna är klara för skörd redan i början av september, varefter de varsamt pressas och fermenteras i en temperatur runt 15 grader.
Fyra kategorier
Baglio Gibellina delar in vinerna i fyra kategorier. De är:
Baglio Gibellina som stammar från sicilianskt jordbruk, ekologiska vinerna Sogno del Sud, Baronie Coraldi från naturens frukter och Casato di Melzi från apulianskt jordbruk.
För att nämna ett par kategorier så innehåller vinerna i kategorin Sogno del Sud: Merlot, Nero d’Avola eller Grillo. De kan med fördel avnjutas med en risotto gjord på ekologiskt odlade grönsaker.
Vinerna från Apulien tillverkas av den robusta druvan Primitivo som även går under namnet Zinfandel. I denna kategorin finns även ett vin där Negroamaro är inblandad med den mer aromatiska röda druvan Malvasia Nera. Detta är kraftfulla viner som kräver mustig mat som exempelvis rött kött och lagrad ost.
-
Typ
- Tillbaka
- Rött vin (2)
- Egenskaper
-
Land
- Tillbaka
- Italien (2)
-
Region
- Tillbaka
- Vin från Piemonte (2)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Barbera d’Asti (2)
-
Druva
- Tillbaka
- Barbera (2)
-
Producent
- Tillbaka
- EnoItalia (42)
- Famille Bougrier (33)
- Man Family Wines (22)
- Gerharz Weinerlebnis (19)
- Les Grands Chais de France (19)
- RedHeads Studio (18)
- Bodegas Trenza (17)
- Cantina Vallebelbo (16)
- Weinkellerei Hechtsheim (16)
- Fire Block Vineyards (15)
- Bodegas Zuazo Gastón (14)
- Château d'Agel (14)
- Galanti (13)
- Salvaterra (13)
- Aristocratico (12)
- Bodegas Barahonda (12)
- Rhonéa (12)
- Terre di Mario (12)
- Alain de la Treille (10)
- Casa Ermelinda Freitas (10)
- Cooperativa Nuestra Señora del Rosario (10)
- Barão de Vilar (9)
- Domaine de la Ville de Colmar (9)
- Lapis Luna (9)
- Porta Rossa (9)
- Raventos Rosell (9)
- Sibiliana (9)
- Vini Biasiotto (9)
- Weingut Norbert Bauer (9)
- Agora Artisans Brasseurs (8)
- Domaine Vincent Prunier (8)
- Jean-Paul Hebrart (8)
- Vindivin (8)
- Bodegas Neleman (7)
- Bodegas Paniza (7)
- Cantina stroppiana (7)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (7)
- Cantine Del Notaio (7)
- Cascina Chicco (7)
- Ferdinand Mayr (7)
- Pago de Tharsys (7)
- Pierre Ponnelle (7)
- Weingut Sankt Annaberg (7)
- Anselmi (6)
- Bollinger (6)
- Bosco Viticultori (6)
- Casa Bauza (6)
- Champagne Gaston Révolte (6)
- Champagne Yves Jacques (6)
- Dufouleur Père et Fils (6)
- Finca Manzanos (6)
- Frank Kayser (6)
- Girovago (6)
- Kingston Estate Wines (6)
- Les Vignobles Torpez (6)
- Merwida Vineyards (6)
- Michele Satta (6)
- Oddbird (6)
- Pey Blanc (6)
- Terroir Daronton (6)
- Adulation (5)
- Auguste Pirou (5)
- Champagne Drappier (5)
- Comte de Gironde (5)
- Contadi Castaldi (5)
- Davidsen´s (5)
- Export Union (5)
- Feuerheerd's (5)
- Johann Brunner (5)
- Julio Bouchon (5)
- Louis Eschenauer (5)
- Mandato (5)
- Mt. Brave Vineyard (5)
- Weingut Langguth (5)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (4)
- Bodegas Teófilo Reyes (4)
- Casa Balaguer (4)
- Cave de Rasteau (4)
- Cossart Gordon (4)
- Cuerpo (4)
- Domaine Cauvard (4)
- Domaine Francois Millet (4)
- Domaine Jean Monnier (4)
- Domaine Weinbach (4)
- Dr. Loosen (4)
- Famille Masse (4)
- Giordano Vini Srl (4)
- Invivo (4)
- Jackson Family Wines (4)
- La Calla (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Patacon Export Wine (4)
- Sabaté i Mur (4)
- Schloss Westerhaus (4)
- Thorn-Clarke (4)
- Victor Berard (4)
- Vinos Aurelio Garcia (4)
- Von Siebenthal (4)
- Adega Cooperativa de Pegões (3)
- Big! (3)
- Kategori
-
Passar till
- Tillbaka
- Mogen och hård ost (2)
- Fläskkött (1)
- Pasta (1)
-
Karaktär
- Tillbaka
- Kryddigt & Mustigt (2)
-
Lagring
- Tillbaka
- Drick nu eller inom 2 år (2)
-
Färg
- Tillbaka
- Rubinrött (2)
-
Kork
- Tillbaka
- Naturkork (2)