Champagne med vänner x 6

Den bästa champagnen...

...till ostron är en syrlig och lite lättare champagne på chardonnay. Vi har här valt Champagne Jean-Paul Hebrart Blanc de Blancs Brut 1er Cru. 

...till hummer är en mindre torr champagne med mjukare toner. Här valde vi Champagne Alain Bailly Les 87.

...som inte är Champagne och som är något mer plånboksvänligt – men  gjort på samma sätt som champagne är fransk crémant och italiensk franciacorta. I denna lådan har vi valt Moingeon Crémant de Bourgogne Brut 2021 och Contadi Castaldi Franciacorta Brut.

...att lagra är årgångschampagne, eller “Millesimé” som det heter på franska. Vi har här valt Champagne Drappier Blanc de Blancs Grand Cru 2015.

...att sabrera är den som är rejält kyld. Det är omöjligt att slå av flaskhalsen på en champagneflaska som inte är kall. Champagne Alain Bailly Cuvée Petronille skulle fungera perfekt om den får bo en stund i kylan först.

• Vinlådor
• Mousserande vin & bubbel