Vinprenumeration 1 - Gott!

Passar till

Servera vinet kring 18 grader. Passar perfekt till fläskkotletter, grillade revbensspjäll, saftiga biffar och ugnsbakad anka med plommonsås.

Beskrivning

En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung. Aristocratico Appassimento Salento är en smakrik och läcker appassimento.

Passar till

Ett väldigt trevligt alternativ till klassiska italienska rätter, såsom pasta med en tomat- och basilikasås, lasagne eller en kryddig fläskgryta. Servera runt 16-20°C.

Beskrivning

Härligt storfruktigt och smakrikt vin från Península de Setúbal. Som oftast med viner från Portugal får du väldigt mycket vin för pengarna och så även här. Deras red blend har först jäst på ståltankar för att sedan mogna på franska och amerikanska ekfat i 4 månader.

Passar till

Servera runt 16-20°C till stora smakrika kötträtter, såsom grillat eller ugnsrostat. Också fint till vilt.

Beskrivning

Vingården Casa Santa Eulália grundades under 1600-talet och ligger vid Atei, mitt i hjärtat av Vinho Verde-regionen. Passionen för att producera vin har överförts genom alla generationer i familjen Marques Leandro, vilket gör det möjligt för deras gård att bibehålla all sin charm, bördiga granitjord och utmärkta klimat. 2005 renoverades den gamla vingården med den bästa tekniken inom vinindustrin som gör att Santa Eulália kan ta fram och förbättra varje detalj från deras högkvalitativa druvor. Casa Santa Eulália har fortfarande ett område med antika vinstockar, även om det mesta av produktionen kommer från 38 hektar (76 tunnland) som omstrukturerades mellan 2000 och 2005 för att omfatta flera druvsorter: Avesso, Alvarinho, Arinto, Trajadura, Loureiro, Azal, Vinhão och Espadeiro - alla typiska sorter för Vinho Verde-regionen. Druvorna till detta vin härstammar från den äldsta vingården på Casa Santa Eulália, Plainas.

Passar till

Servera svalt, runt 8-12°C, som en aptitretare, en mängd olika fiskrätter, eller varför inte en skaldjurssallad.

Beskrivning

Giortì betyder fest på grekiska – det här vinet är fest på flaska.

Spännande och lite ovanligt mousserande vin gjort på enbart Negroamaro, som i vanliga fall används till områdets kraftiga röda viner.

Vinet är framställt med Martinotti-metoden, även kallat Charmat. Efter en första jäsning, förs basvinet över till trycktankar där jäst och socker tillsätts. Därpå sker en andra jäsning, varpå vinet filtreras, dosage tillsätts och tappas på flaska. Resultatet blir en välbevarad fruktighet och bra mousse.

Passar till

Servera svalt kring 8-10 grader. Perfekt till minglet, till matiga sallader samt till färska skaldjur.