Pinot Noir till vinterns mat

Beskrivning

Amodo togs nyligen fram åt en stor italiensk restaurangkedja i Storbritannien som ville hitta det mest prisvärda vinet som fortfarande stod upp till en stor palett av olika maträtter och som upplevdes i smaken som mycket dyrare än det var. Uppdraget gick till innovatörerna på EnoItalia och det perfekta vinet hittade de i norra Italien, närmare bestämt regionen Lombardien där de lyckades producera en smakrik, elegant och otroligt prisvärd Pinot Noir. Vi kan bara lyfta på hatten och vara glada att vi är deras exklusiva importör i Sverige!

Passar till

Lätt men ändå smakrikt vin som passar den mesta vardagsmaten med rötter i Italien som pasta, pizza, porchetta eller svamprisotto. Även gått till mellanlagrade ostar. Servera valt, eller lätt kylt, kring 14-18 grader.

Passar till

Servera vinet kring 16-18 grader. Perfekt till kryddiga lammfärsbiffar, grillad pluma samt som sällskapsvin till den blandade charkbrickan.

Beskrivning

TerraNoble representerar en balans mellan tradition och innovation, där naturen är den avgörande faktorn. Vår utmaning är att bli allt mer bekant med det och respektera dess livlighet, samtidigt som de skapar moderna viner med unika karaktärer.

Passar till

Serveras vid 16-18 grader. Ett vin som passar perfekt till moussaka eller grillad tonfisk.

Beskrivning

Konstnären Jean-Claude var medlem i den fjärde vinmakande generationen av familjen Bougrier. En passionerad man som verkligen kämpade för att familjens viner skulle utvecklas till den stil som han ansåg vara den allra bästa.

Jean-Claude var en obotligt envis man som bar smeknamnet "artisten". Han hade alltid sin karaktärsfulla basker på huvudet. Han var en man med ett enormt hjärta som brann för att dela sin stora kunskap och passion med den nya generationen.

Med sin humor gjorde han alltid familjeluncherna roliga då han delade med sig av sina historier. Under så många år spred han sin passion vidare till sina barnbarn och lärde dem hur han hans älskade Loire-viner skulle smaka - "Subtila, livliga och såklart underbart välsmakande". Hatten av för "artisten"! Det är trots allt honom vi har att tacka för hur Bougriers fantastiskt viner smakar idag.

Passar till

Servera vinet kring 16 grader. Perfekt till kalvfilé med rostad potatis och rödvinssås, charkuterier och ugnsbakad kyckling med svampsås.

Beskrivning

Redan 1885 grundade familjen Bougrier sin vinfirma i Loire och idag, sex generationer senare är det fortfarande i familjens regi och ägo som verksamheten bedrivs. Generation för generation har de utvecklat affären och vingårdarna och hela tiden vässat varje liten aspekt i odlingen och produktionen. Idag är Bougrier ett av de stora namnen i Loire med vingårdar i alla de namnkunniga apellationerna men är också kända för sina mer generiska viner som blandas från alla deras vingårdslägen. Produktionen sker via tre olika vingårdar i Touraine, Anjou och Muscadet. Familjen har nu lyckats få sina viner serverade på de flesta av Frankrikes bättre restauranger och från och med våren 2018 är de tillgängliga på den svenska marknaden!

Passar till

Drick ung något svalt, runt 15-17°C som en idealisk partner till vild och tam fågel, rätter på rött kött, t.ex. Bœuf bourguignon eller till ostbrickan.

Beskrivning

Alain de la Treille föddes 1925 i Saint Georges sur Cher i hjärtat av Touraine. Som bonde och vinentusiast spenderade han sitt liv för att främja just området Touraine och Loire-viner. Under sin karriär träffade han Jean-Claude Bougrier, en vinmakare från Saint Georges sur Cher. De blev goda vänner och spenderade åtskilliga timmar åt att prata om Loire-viner, terroir och hur man kunde förbättra vinifieringsprocessen. När Alain dog 1985, beslutade sig Jean-Claude Bougrier för att skapa en vinserie för att hylla sin goda vän. Alltihop i gott samarbete med kundfavoriten Bougrier.

Passar till

Servera runt 14-18°C till rätter på vilt, eller andra lite kraftfullare kötträtter, såsom en gryta och då gärna med lite svamp. Också väldigt trevligt till ostbrickan.