Pét-nat, eller Méthode Ancestrale, är istället för den mer nutida metoden som används i Champagne då man tillsätter jäst och socker för att starta en andra fermentation, en metod där första (och enda) fermenteringen får avslutas i flaskan. Jästfällningen tas ofta inte bort från vinet (till skillnad från Champagne, till exempel) och vinet filtreras sällan. När vinet buteljeras halvvägs igenom fermenteringen bildas koldioxid i flaskan med hjälp utav sockret och vinte blir mousserande.
Pet Nat kan produceras med både blåa och gröna druvor. Många vinmakare väljer att experimentera och blanda olika druvor, ibland blåa och gröna tillsammans, vilket leder till goda, intressanta alternativ!
Vinprenumeration
Vinlådor
Topplista
Nyheter
Lagertömning
Presentkort
