Nyårsbubbel under 100-lappen!

Beskrivning

En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung.

Passar till

Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller som sällskapsdryck.

Beskrivning

Joan Raventos Rosell är en av de stora Cava-producenterna och som har gått från klarhet till klarhet i sin mission för att skapa prisvärda, stilrena och fruktiga viner i en moderat men attraktiv prisklass. Deras Portium Cava Brut är ett perfekt exempel på detta med modern, ren frukt och en härlig frisk stil till en mycket vettig kostnad. Perfekt firar-vin!

Passar till

Servera runt 8-12°C vid ett extra festligt tillfälle eller njut som en uppfriskande aperitif, eller varför inte till tapas.

Beskrivning

Önskar du franskt bubbel, med fin komplexitet och härliga toner av brioche, men vill inte spendera 400 kr per flaska? Då är Grandial Brut Blanc de Blancs NV alldeles perfekt!

Passar till

Drick kyld, gärna mellan 8-10 grader, som aperitif

Beskrivning

Om du letar efter ett prisvärt mousserande som är mjukare än Champagne, i samma stil som Prosecco, måste du prova Provetto. Det är från en av Spaniens viktigaste vinframställningsfamiljer som upptäckte en lucka i marknaden när de hörde mullret av en global Prosecco-brist. Italiens bubbel nummer ett kan dock endast framställas inom ett litet, specifikt område i Venetien. Men bröderna Solis har dessbättre inga sådana begränsningar i Spanien, och så skickades en grupp till Italien för att lära sig hemligheterna bakom att fånga Proseccons mjuka och runda smaker. Druvan Glera, som används till Prosecco, klarar dock inte den varma spanska solen, så gänget använder istället en blandning av den krispig Airen och den delikat fruktdrivna Viura för att skapa detta mycket prisvärda bubbel i sann Prosecco-stil.

Provetto är den italienska termen för "skicklig och erfaren"och här får du en intressant kombination av spanska druvor och italiensk vinframställningsstil med en uppfriskande touch av bubblor.

Passar till

Servera svalt, runt 8-10°C, i goda vänners lag, eller till lättare fisk- eller skaldjursrätter. Funkar även bra till japanskt, eller varför inte till brickan med ost och lite nötter.

Beskrivning

Ett oerhört prisvärt och välbalanserat rosébubbel med röd frukt och blommiga smaker. Perfekt som en aperitif men matchar även fisk och vitt kött alldeles utmärkt. En specialdesignad flaska som kommer att inta hedersplatsen på årets alla festbord! Producent är vår partner Viticultori Bosco, som gjort sig kända för att producera olika stilar och typer av viner, men alltid till extremt bra prisvärdhet. Casa Toria är inget undantag!

Om inköpet

Politiskt käbbel är inte alltid av ondo. Här har vi snappat upp ett riktig kap i och med oroligheterna i Storbritannien, då Viticultori Bosco, en av Italiens stora vinproducenter, inte vågade ha kvar för stora kvantiteter vin hos sin importör inför en stundande Brexit, utan erbjöd special-deals till sina större importörer i andra länder i norra Europa. Vi fastnade för två av dem speciellt, varpå detta är det ena. Så sann engångsdeal.

Passar till

Underbart i trädgården med färsk frukt eller bara som det är i solen och hängmattan eller prova till sallader eller vit, grillad fisk! Servera väl kylt kring 8-9 grader.