Midsommarfynd

Beskrivning

Minervois är en appellation i Languedoc i södra Frankrike. Området har fått sitt namn från staden Minerve som ligger 40 kilometer in från Medelhavet. Här har odlats vin sedan romartiden så vintraditionerna är mycket gamla. Minervois är mest känt för sina röda viner som huvudsakligen görs på druvorna mourvedre, syrah, grenache, carignan och cinsault.Château d’Agel är en egendom som köptes av några vinentusiaster 2003. Sedan dess har man idogt arbetat för att höja kvaliteten på druvorna och vinerna. Idag är man en av de intressantare producenterna i området och producerar viner av mycket hög klass

Passar till

Servera runt 16-20°C till tapas, grillat kött, en långbakad fläsksida eller till en mängd olika ostar.

Beskrivning

Familjeföretaget Barbanera grundades år 1938 i en pittoresk och vackra by på sluttningarna av Monte Cetona i hjärtat av de gröna kullarna och vingårdarna i det toskanska distriktet Valdichiana. 

Barbanera står för en dynamisk och modern verksamhet, som huvudsakligen handlar om export till Europa och övriga världen.

Inledningsvis hade Barbanera enbart fokus på viner från Toscana, men med en växande efterfråg på viner från andra regioner i Italien som Apulien (Puglia) och Sicilien har det lett till att de idag erbjuder ett bredare utbud av viner från flera regioner.

Barbaneras viner får regelbundet medalj-regn över sig och utmärkelser på högsta nivå i både nationella och internationella tävlingar.

Det senaste och mest prestigefyllda priset var omnämnandet de fick år 2020 som "The Best Italian Producer for index Quality-Quantity" på "Annuario dei Migliori Vini Italiani" av den berömda italienska vinkritikern Luca Maroni.

Passar till

Avnjut vinet kring 16-18 grader. Perfekt till anrättningar på vilt, mogna och smakrika ostar med chark, eller till lite fylligare pastarätter.

Beskrivning

Alain de la Treille föddes 1925 i Saint Georges sur Cher i hjärtat av Touraine. Som bonde och vinentusiast spenderade han sitt liv för att främja just området Touraine och Loire-viner. Under sin karriär träffade han Jean-Claude Bougrier, en vinmakare från Saint Georges sur Cher. De blev goda vänner och spenderade åtskilliga timmar åt att prata om Loire-viner, terroir och hur man kunde förbättra vinifieringsprocessen. När Alain dog 1985, beslutade sig Jean-Claude Bougrier för att skapa en vinserie för att hylla sin goda vän. Alltihop i gott samarbete med kundfavoriten Bougrier.

Passar till

Servera vinet kring 18 grader. Idealisk partner till Biff Rydberg, plankstek och till charkbricka.

Passar till

Servera vinet kring 18-20 grader. Perfekt till hjortfärsbiffar med svampsås och potatiskaka, örtmarinerat lammlägg med ugnsrostade rotgrönsaker och salta charkuterier.

Beskrivning

Vingården i fråga ligger i hjärtat av Spanien, i D.O. La Mancha. Här har familjen Mateos de la Higuera hållit på med vinodling i mer än 60 år. År 1977 planterades de första Tempranillo-vinstockarna och än idag är det Spaniens nationaldruva som är i fokus, tillsammans med den gröna druvan Verdejo. För de passionerade vinmakarna på Vega de Mara är bandet med sitt hemland särskilt viktigt, eftersom vinets kvalitet redan definieras på själva vingården. De skördar sina druvor på natten för att få dem i perfekt mognadsläge i källaren, där de sedan försiktigt vinifieras.

Passar till

Fint vin till aptitretare och fiskrätter, skaldjur, pasta, risrätter och fågel. Funkar också väldigt bra till rökt fisk, mjuka ostar och skinka. Lämplig serveringstemperatur, runt 8-12°C

Passar till

Serveras bäst vid 10 grader som det är i ensam majestät eller till medelhavsmat som skaldjur, stekt bläckfisk och vitt kött.

Passar till

Servera vinet kring 8-10 grader. Vinet är perfekt som aperitif med baconlindad dadlar, fågel i krämig sås, mjukostar och grillade skaldjur.