Månadens Deal

Beskrivning

Den berömda vinmakaren Aimé Boucher etablerade sin vingård i Loire-dalen 1923, alldeles nära King Francis den förstas magnifika slott Chambord. För att symbolisera ursprunget och renheten i sina viner, använde han kungens emblem, en kunglig Salamander. Som en hyllning till hans antika hantverk och passion, har dagens Aimé Boucher-viner samma salamander som en symbol för sitt ursprung och terroir.

Passar till

Servera runt 14-18°C till grillad fisk, rätter på vitt kött, såsom kalv eller fläskkotletter.

Beskrivning

Teófilo Reyes var en visionär och en pionjär bland vinproducenterna i Ribera del Duero, en man som förutspådde att framtiden för regionen var mycket ljus och satsade allt på ett enda kort, kvalitet och excellens. I mer än 40 år sökte han efter det bästa vinet som Ribera del Duero kunde uppbringa, ett idogt slit som till slut nådde kulmen av hans kreativa arbete - vinet som har hans egna namn "Teófilo Reyes". Den första årgången, 1994, utsågs av Robert Parker till ett av de 10 bästa vinerna i världen i Wine Spectator, vilket också var det första spanska vinet som fick detta hedervärda betyg.

Rankorna till hans Roble är planterade på jord sammansatt av mörk kritjord, lera och kalksten, på en altitud mellan 750 och 920 meter över havet. Druvorna handplockas och manuellt urval sker på vingården. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerade temperaturer, maceration med druvskal och försiktig pressning. Åldringsprocessen äger rum i amerikanska ekfat i fyra månader.

Passar till

Dekantera gärna och servera runt 16-20°C till medelkraftiga kötträtter, eller smakrika pastarätter. Inte helt oävet till en smakrik fiskanrättning på lite fetare fisk

Beskrivning

Minervois är en appellation i Languedoc i södra Frankrike. Området har fått sitt namn från staden Minerve som ligger 40 kilometer in från Medelhavet. Här har odlats vin sedan romartiden så vintraditionerna är mycket gamla. Minervois är mest känt för sina röda viner som huvudsakligen görs på druvorna mourvedre, syrah, grenache, carignan och cinsault.

Château d'Agel drivs av Tre vinälskande vänner som kom att uppfylla sin gemensamma dröm

Genom att förvärva vingården i juli år 2003. De hade letat länge och väl efter en vingård med en exceptionell kvalitet på vingårdsmarken och med hög potential för att skapa de eleganta och förstklassiga viner som de faktiskt gör idag på Château d'Agel. 

Domaine du Château d'Agel är en vacker vingård som ligger bälgat i Minervois vid foten av Montagne Noire och Causse de Saint Jean de Minervois. Klimatet är Medelhavsinfluerat, med de klassiska kännetecknen av milda vintrar och varma torra somrar.

Vingården är uppdelad i två separata klimat och delar:

Ena delen består av 26 hektar vingårdsmark vars jordmån består av alluvial jord och stenterrasser längs floden.

Andra delen På Causse de Cazelle med en höjd på 180 möh där marken huvudsakligen består kalksten och ger något mer finlemmade viner.

Passar till

Servera runt 16-20°C till kraftiga kötträtter, gärna grillat. Också ett väldigt bra ostvin.

Beskrivning

En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung. Deras Giorgio & Gianni Negroamaro är ett saftig, smakrikt rödvin från Puglia.

Passar till

Serveras vid cirka 16°C till robusta rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött, gärna grytor eller stekar.

Beskrivning

La Más Mona de Todas är klart och ärligt, full av känslor med rötter till dess land och det goda arbetet av invånarna under åren. DO Cariñena är den äldsta ursprungsbeteckningen i Aragón och den näst äldsta i Spanien som år 2008 firade 75 år.

Passar till

Servera runt 7-10 ºC till skaldjur, patéer eller canapéer. Funkar också utmärkt i ett glas på egen hand.

Beskrivning

En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung. Deras Frizzante är ett pärlande, friskt vin på främst Pinot Grigio.

Passar till

Strålande som aperitif, mellan rätter under en lång middag eller till lite sommarbär i trädgården. Eller varför inte till att blanda drinkar på? Servera väl kylt, kring 8-9 grader.