Merlot till maten
Trots svårigheten att tilldela Merlot en generell smakprofil så är det just denna dynamiska egenskap som gör druvan extra spännande att avnjuta till måltider. Karaktären brukar understryka plommon, mjölkchoklad och mjuka, runda tanniner men dessa är svepande och helt avhängda på druvans geografiska ursprung och växtklimat. Merlotvin från Nya Världen och dess varma klimat brukar ofta erbjuda en smakprofil bestående av björnbär, svarta körsbär, plommon och choklad. Merlotvin från svalare klimat ger aningen lättare toner som grön paprika och en fin örtighet.
Merlotviner är idealiska matvänner med anledning av sin naturliga fruktrondör och mjuka kropp som inte tar över utan snarare kompletterar med sin friska syra.
En lättare Merlot gifter sig perfekt med tomatsåser i kombination med pasta, grillad kyckling och pizza.
En mellanfyllig Merlot går bra ihop med kötträtter såsom lamm, anka och nötkött.
En lite tyngre Merlot passar utmärkt till kryddigare rätter såsom grytor, köttsåser och en sotad lax.
Varför inte kombinera en klassisk Merlot från den Gamla Världen med en kalventrecôte och örtslungad potatis? Addera till detta en fyllig rödvinssås som med fördel tillagas på samma vin som du har i glaset. Eller servera en mörkare lammrostbiff med smörslungade höstprimörer och en hejdundrande Karl-Johan-svampsås till en modernare Merlot från den Nya Världen och dess fylligare blåfruktighet med lättare ekfatstoner.
Kombinationerna är otaliga med en mångsidig druva som Merlot. Testa dig fram med smakkombinationer och produktionsområden för att uppleva vilka noter som gifter sig bäst med dina favoriträtter!
Relaterade produkter
-
Casa Rural Tinto
99kr
129kr
-
Maison 1982 Bordeaux
104kr
129kr
-
Duca di Saragnano l'Opera 2022
149kr
199kr
-
MAN Jan Fiskaal Merlot 2021
99kr
119kr
-
Comte de Beylac Rouge
104kr
149kr
-
Alain de la Treille Merlot 2021
119kr
149kr
-
Yamira Merlot 2022
99 kr
-
Sol del Oro Merlot 2022
99 kr
-
Chateau Etoile de viaud Lalande de Pomerol 2019
219kr
349kr
-
Merlot under 100-lappen
999kr
-
Fugue de Nenin Pomerol 2013
399kr
499kr
-
Louis Eschenauer Merlot 2022
114 kr
-
Chateau Beausejour Fronsac 2019
159kr
249kr
-
Saintayme Saint Emilion Grand Cru 2017
299kr
349kr
-
Château Lion Noir 2020
159 kr