Merlot till maten
Trots svårigheten att tilldela Merlot en generell smakprofil så är det just denna dynamiska egenskap som gör druvan extra spännande att avnjuta till måltider. Karaktären brukar understryka plommon, mjölkchoklad och mjuka, runda tanniner men dessa är svepande och helt avhängda på druvans geografiska ursprung och växtklimat. Merlotvin från Nya Världen och dess varma klimat brukar ofta erbjuda en smakprofil bestående av björnbär, svarta körsbär, plommon och choklad. Merlotvin från svalare klimat ger aningen lättare toner som grön paprika och en fin örtighet.
Merlotviner är idealiska matvänner med anledning av sin naturliga fruktrondör och mjuka kropp som inte tar över utan snarare kompletterar med sin friska syra.
En lättare Merlot gifter sig perfekt med tomatsåser i kombination med pasta, grillad kyckling och pizza.
En mellanfyllig Merlot går bra ihop med kötträtter såsom lamm, anka och nötkött.
En lite tyngre Merlot passar utmärkt till kryddigare rätter såsom grytor, köttsåser och en sotad lax.
Varför inte kombinera en klassisk Merlot från den Gamla Världen med en kalventrecôte och örtslungad potatis? Addera till detta en fyllig rödvinssås som med fördel tillagas på samma vin som du har i glaset. Eller servera en mörkare lammrostbiff med smörslungade höstprimörer och en hejdundrande Karl-Johan-svampsås till en modernare Merlot från den Nya Världen och dess fylligare blåfruktighet med lättare ekfatstoner.
Kombinationerna är otaliga med en mångsidig druva som Merlot. Testa dig fram med smakkombinationer och produktionsområden för att uppleva vilka noter som gifter sig bäst med dina favoriträtter!
Relaterade produkter
-
Comte de Beylac Rouge
99kr
149kr
-
Finca Antigua Reserva 2012
139kr
199kr
-
Comte de Beylac édition limitée
99kr
159kr
-
Maison 1982 Bordeaux
99kr
129kr
-
Duca di Saragnano l'Opera 2022
149kr
199kr
-
Casa Rural Tinto
99kr
129kr
-
MAN Jan Fiskaal Merlot 2021
99kr
119kr
-
Sol del Oro Merlot 2022
99 kr
-
Comte de Gironde Bordeaux Supérieur 2019
129kr
149kr
-
Alain de la Treille Merlot 2021
109kr
149kr
-
Chateau Beausejour Fronsac 2019
159kr
249kr
-
Bordeauxfynd
1 099 kr
1 621 kr
-
Merlot under 100-lappen
999kr
-
Yamira Merlot 2022
99 kr
-
Château Deyrem Valentin Margaux 2017
349kr
379kr
-
Hyllade Bordeaux-lådan
2 449 kr
3 121 kr
-
S de Siran Margaux 2017
399 kr