Luca Maroni Special Selection

Beskrivning

Familjeföretaget Barbanera grundades år 1938 i en pittoresk och vackra by på sluttningarna av Monte Cetona i hjärtat av de gröna kullarna och vingårdarna i det toskanska distriktet Valdichiana. 

Barbanera står för en dynamisk och modern verksamhet, som huvudsakligen handlar om export till Europa och övriga världen.

Inledningsvis hade Barbanera enbart fokus på viner från Toscana, men med en växande efterfråg på viner från andra regioner i Italien som Apulien (Puglia) och Sicilien har det lett till att de idag erbjuder ett bredare utbud av viner från flera regioner.

Barbaneras viner får regelbundet medalj-regn över sig och utmärkelser på högsta nivå i både nationella och internationella tävlingar.

Det senaste och mest prestigefyllda priset var omnämnandet de fick år 2020 som "The Best Italian Producer for index Quality-Quantity" på "Annuario dei Migliori Vini Italiani" av den berömda italienska vinkritikern Luca Maroni.

Passar till

Avnjut vinet kring 16-18 grader. Perfekt till anrättningar på vilt, mogna och smakrika ostar med chark, eller till lite fylligare pastarätter.

Beskrivning

Biasiotto är ett familjeföretag i hjärtat av DOC Prosecco, närmare bestämt provinsen Udine i Friuli-Venezia på gränsen mellan Slovenien och Österrike. Företaget har i fyra generationer drivits av familjen Biasiotto och de har sedan i lika många generationer gjort sig ett namn för just produktionen av mousserande viner. Idag har de 35 hektar i sin ägo och den stora majoriteten vigs åt Glera, druvan som är så känd för att producera Prosecco. Trots historiken är de på senare år som producenten fått sitt riktiga erkännande och de fem (!) senaste åren har just detta vinet utsetts till Italiens, och därmed världens, bästa Prosecco av Luca Marconi, Italiens främsta vinkritiker!

Passar till

Servera väl kyld runt 6-8 grader som aperitif, till olika förrätter utan alltför aromatisk intensitet, alla typer av grönsaksrätter, skaldjurssallader men kanske framför allt till, enligt Andrea (vinmakaren), hors d'oeuvres i alla dess former.

Passar till

Servera kring 18 grader. Perfekt till en mustig ragú, långlagrade hårdostar, en god köttbit från grillen samt till pizza Margherita.

Beskrivning

En lysande tillskott till vårt utbud av fina Supertoscanare. Vecciano, som kommer från Paolo och Marco Barbaneras egendom i Piazze är en rik blandning av sangiovese och cabernet sauvignon. Druvorna plockas för hand och vinet åldras i rostade franska ekfat i 18 månader. Vinmakare är Mario Ercolino, som grundade den världsberömda vingården Feudi di San Gregorio i Kampanien. Italiens hyllade vinskribent Luca Maroni utnämnde Vecciano till ‘Best Italian Red Wine 2012’.

Passar till

Dekantera någon timme och servera runt 16-20°C med fasan, hjortkött, stekt anka eller lammstek.

Beskrivning

Saracosa är inspirerad av "Supertoscanare" som först utvecklades av Antinori på 1970-talet. Dessa "Supertoscanare" sparkade igång regionens renässans och blev några av de mest exklusiva och dyraste i världen. Saracosa kommer från Barbaneras släktgård, i närheten av Saracosakullen, intill den medeltida staden Montalcino. Hälften av vingårdarna ligger i Vino Nobile di Montepulciano DOCG och resten precis bakom. Saracosa är ett smakrikt rödvin med imponerande koncentrerad frukt som fått ett jämnt och kryddigt avslut från åldrande i franska ekfat. En mer prisvärd Supertoscanare än detta är näst intill omöjligt att finna!

Passar till

Dekantera och servera runt 16-20 grader. Vinets täta, mörka körsbär och toner av choklad gör det utmärkt att servera till pasta med fläskragu eller klassisk bistecca alla fiorentina (biff med cannelinibönor i tomatsås).

Passar till

Servera vinet kring 18 grader. Perfekt till viltkött som älgstek, grillat lamm samt till mustig ragu.