Luca Maroni Special Selection

Beskrivning

Ett smakrikt vin från vinregionen Lazio som har imponerat på vinkritikerna Luca Maroni och Italian Wine Guy som båda har gett vinet 99 poäng!

Passar till

Servera gärna vinet kring 18-20 grader. Passar perfekt till en mustig tomat och örtbaserad pasta toppad med riklig mängd parmesan.

Beskrivning

Biasiotto är ett familjeföretag i hjärtat av DOC Prosecco, närmare bestämt provinsen Udine i Friuli-Venezia på gränsen mellan Slovenien och Österrike. Företaget har i fyra generationer drivits av familjen Biasiotto och de har sedan i lika många generationer gjort sig ett namn för just produktionen av mousserande viner. Idag har de 35 hektar i sin ägo och den stora majoriteten vigs åt Glera, druvan som är så känd för att producera Prosecco. Trots historiken är de på senare år som producenten fått sitt riktiga erkännande och de fem (!) senaste åren har just detta vinet utsetts till Italiens, och därmed världens, bästa Prosecco av Luca Marconi, Italiens främsta vinkritiker!

Passar till

Servera väl kyld runt 6-8 grader som aperitif, till olika förrätter utan alltför aromatisk intensitet, alla typer av grönsaksrätter, skaldjurssallader men kanske framför allt till, enligt Andrea (vinmakaren), hors d'oeuvres i alla dess former.

Beskrivning

Detta vin är en unik blandning av de tre berömda italienska druvorna Sangiovese, Nero d'Avola och Corvina. En resa från söder till norr! Skördad från de områden i Italien där druvorna fungerar bäst, Sangiovese-druvan i Toscana, Corvina-druvan i Veneto och Nero d'avola från Sicilien. Jäsning och mognad i ståltank, vilket ger ett mörkt och kraftfullt vin som är fint avrundat.

Italiens mest kända vinkritiker Luca Maroni har gett vinet hela 99 poäng och säger: - "Sensations: at these levels of concentration and softness, at these levels of winemaking purity, every note that this marvellous wine brings to mind is the elegance and the aroma of its native grape. An extractive consistency with notes of blackberry jam and a sweetness of oak scents wrapped in pure candy icing. A wine of nature and great winemaking technique makes it superfine."

Passar till

Avnjut strax under rumstemperatur till en härlig charkbricka, en god Pizza eller en fin köttbit från grillen.

Beskrivning

En lysande tillskott till vårt utbud av fina Supertoscanare. Vecciano, som kommer från Paolo och Marco Barbaneras egendom i Piazze är en rik blandning av sangiovese och cabernet sauvignon. Druvorna plockas för hand och vinet åldras i rostade franska ekfat i 18 månader. Vinmakare är Mario Ercolino, som grundade den världsberömda vingården Feudi di San Gregorio i Kampanien. Italiens hyllade vinskribent Luca Maroni utnämnde Vecciano till ‘Best Italian Red Wine 2012’.

Passar till

Dekantera någon timme och servera runt 16-20°C med fasan, hjortkött, stekt anka eller lammstek.

Beskrivning

Charmigt och fruktigt vin från Sicilien gjort med Appassimento-metoden. Med denna metod torkas druvorna noggrant efter att de skördats. Resultatet är ett stort och supertillgängligt vin där du får mycket för pengarna.

Passar till

Perfekt något svalt till en kalvkotlett från grillen eller stekpannan. Gör sig också utmärkt som mingelviner, till annat nötkött eller varför inte en matig Pasta.

Beskrivning

Governo är namnet för en klassisk toscansk "Appassimento" - stil. Har du inte provat det förut är det nu hög tid!

Förföriskt runda smaker från Sangiovese och Merlot som fått åldras fyra månader i små ekfat. Dessutom lämnades en del druvor att torka i 20 dagar enligt Governo-metoden, med anor från 1400-talets Toscana, vilket gett en fantastisk koncentration till vinet. Ett spektakulärt vin som, föga förvånande, erhållit guldmedalj och hela 98 poäng från den italienska vinkritikern Luca Maroni. Sofia Barbanera är fjärde generationens vinmakare på denna toscanska familjevingård och den som skapat detta hantverk.

Passar till

Dekantera och servera runt 16-20 grader. Passar tillsammans med den lokala favoriträtten kaningryta, vilt eller ugnsrostat nötkött.