Limited Release Pinot Noir 2014

Eden Valley i South Australia har ett geografiskt läge som är utmärkt för att odla druvsorter som trivs i svalt klimat, såsom Pinot Noir, Riesling och frisk Chardonnay. Detta tack vare vingårdar på hög höjd som gynnas av kalla tidiga morgnar och mycket kyliga nätter. Detta bromsar mognad och producerar aromatiska druvor med härlig fräschör. Vår inköpare Dan Parrott känner till detta mycket väl då han arbetade sitt första år på just den toppklassade egendom som har producerat denna Limited Release Pinot Noir. Han minns bara alltför väl hur det var att kliva upp dessa iskalla morgnar för att plocka frukt! Genom att använda utvalda partier av druvor och sedan försiktigt jäsa dessa och sedan lagra på fat är resultatet ett frodigt och sammetslent rödvin med varma bärfrukter insvepta i ett generöst hölje av rostade vaniljkryddor.