Le Grand Chai Bordeaux 2015

Det finns många saker att rekommendera om detta rödvin från temet på Le Chai au Quai, en källare med utmärkt läge vid stranden av floden Dordogne i Castillon. I teorin är vinet en standard-Bordeaux, men i praktiken är det allt annat än så. Majoriteten av druvorna härstammar från Côtes de Bourgs premiumvingårdar. Vinmakaren Jean-Marc valde några fantastiska jordstycken med nästan enbart Merlot, försiktigt vinframställde juicen, därefter åldrades vinet på ekfat i nio månader för att få fram den lena, rika plommon- och rödavinbärsmaken med en härligt krämig fyllighet. Utsökt och fruktigt, Le Chai-teamet anser det vara det idealiska lunchvinet, så de får hålla koll på lagerstatusen!