Höstfest

Passar till

Servera vinet kring 18 grader. Perfekt till grillad entrecôte, tomatbaserade pastasåser, kryddigt lamm samt till italienska hårdostar.

Beskrivning

Ursprunget är Casablanca Valley, och området Las Dichas. Jordmånen är granitrik som efter en lång tids erridering har förvandlats till näringsfattiga röda lerjordar vilket är optimalt för att druvorna ska bli koncentrarde i sin aromatik.

Vingården ligger 22 km från havet och är planterad i branta sluttningar, vilket innebär en differentierad skörd som sker i omgångar. Vingården ligger i Casablancas kallaste område med ett fuktigare medelhavsklimat, dominerant av marina vindar samt morgondimma som gynnar utvecklingen av de fruktiga aromerna.

Druvorna skördades för hand tidigt på dagen för att dra nytta av morgondimman, vilket hjälper till att hålla frukten vid en låg temperatur. Efter ett manuellt val av klasar vilket ger upphov till den ärliga terroirrika smaken.

Passar till

Servera vinet relativt svalt kring 16-18 grader. Perfekt till olika pastarätter med tomat och örter som bas, kallskuret med salta inslag samt till lammfärsbiffar med rostad potatis och rödvinssås.

Beskrivning

Lapis Luna Wines är en boutique-producent i Napa Valley, Kalifornien. En av de bästa producenterna vi har av Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, fatad Chardonnay och andra kaliforniska klassiker. Lapis Luna är dedikerade till att producera viner som överlevererar i kvalitet och pris. Sedan 1999 har de odlat långsiktiga relationer med etablerade vinbönder i Napa, Lodi och hela kaliforniska nordkusten. Målet är att hitta hitintills oupptäckta småvinbönder där druvorna med lite hjälp av Lapis Lunas stjärnvinmakare blir oerhört prisvärda viner. Vinerna karaktäriseras av en stor men balanserad frukt med en härlig syra och god struktur.

Lapis Luna betyder "sten" och "måne". Namnet är en honnör till naturens samspel och etiketterna frammanar historiens vingslag. Etiketterna är konstverk i sig och är inspirerade av 400 år gamla kopparplåtsgraveringar.

Klassisk, stor och fruktigt fatad Cabernet från en av världens bästa platser för druvan i premium-stil!

Passar till

Klassisk kompis till kryddiga kötträtter, till hamburgare, pizza med mycket färsk svamp eller blåmögelost. Servera svalt, kring 16-20 grader.

Passar till

Serveras vid 8-10 grader. Ett väldigt mångsidigt vin som passar extra bra till rikare skaldjursrätter, saffransdoftande fisk gryta samt dragonkyckling.

Beskrivning

Sedan antiken är Saint Cécile känd för att vara musikernas skyddshelgon. Domänen, som ligger i hjärtat av Langudoc Roussillon, 15 km från havet, namngavs till ära av Saint Cécile av de tidigare ägarna som delade tre stora passioner: vinrankor, vin och musik.

Om det här vinet hade varit en dessert hade det varit vanlijpannacotta med passionsfruktsås, garnerad med lichi. 

Passar till

Servera runt 12-14°C till grillad fisk eller skaldjur. Passar också väldigt bra med tam fågel, t.ex. kyckling i en gräddig sås.

Beskrivning

1936 köpte Paul Lepicier de första jordlotterna i den lilla byn Bellevue, precis intill Epernay - den berömda staden där några av de bästa Champagne-vingårdarna har sina källare, till exempel Moet et Chandon. 1959 planterade hans son Jacky de första vinstockarna och startade produktionen av Champagne. 1982 tog nästa generation över vingården och utökade odlingen i området. 2003 kom David Lepicier, den fjärde generationen i släkten, till gården för att fortsätta sin fars arbete. Han utökade odlingen ytterligare och 2006 fick han statusen ”Negociant”, vilket gör att han kan köpa druvor från grannvingårdar vid behov. "

Passar till

Servera runt 8-12°C som fördrink, till eleganta skaldjurs- eller fiskrätter. Också väldigt trevligt till inte allt för söta desserter, såsom en fruktpaj, madeleinekakor eller macaroner.