Heta Portugal

Beskrivning

Graça 28 är en homage till en typisk portugisisk transport från 1900-talet: spårvagn eller eletrico, som det heter på portugisiska. En allegorisk symbolik av portugisisk tradition nu överförd till vin. Graça 28, med sitt ovanliga namn, tilltalande etikett och moderata prislapp gör den till en riktig "crowd pleaser"

Passar till

Servera strax under rumstemperatur, mellan 18-20 grader, gärna tillsammans med rött kött som lamm, vilt och nöt, höstiga grytor och grillat.

Beskrivning

Caves São João grundades 1920 av bröderna José, Manuel och Albano Costa och är ett familjeföretag som ursprungligen ägnade sig åt marknadsföring av fina Douro-viner och likörer. Det är idag det äldsta familjeägda vinföretaget som fortfarande är verksamt i kommunen Anadia. Under 30-talet, med förbudet att tillverka portviner utanför Vila Nova de Gaia, började företaget producera och kommersialisera bordsviner från Bairrada.

Passar till

Dekantera gärna en timme i förväg och servera runt 16-18°C till smakrika rätter med rött kött och vilt. Fungerar utmärkt med vitlöksdoftande lammracks.

Beskrivning

Härligt storfruktigt och smakrikt vin från Península de Setúbal. Som oftast med viner från Portugal får du väldigt mycket vin för pengarna och så även här. Deras red blend har först jäst på ståltankar för att sedan mogna på franska och amerikanska ekfat i 4 månader.

Passar till

Servera runt 16-20°C till stora smakrika kötträtter, såsom grillat eller ugnsrostat. Också fint till vilt.

Beskrivning

Proeza Tinto är ett fylligt och torrt vin som kommer från den hyllade portvinsmakaren Barão de Vilar.  I denna kraftiga blend hittar du stora smaker av röda bär och blomster som är typiska för druvan Touriga Nacional medans Tinta Roriz och Alfrocheiro bidrar med både fyllighet och krydda. Passar fint ihop med en grillad köttbit, kryddig pasta eller till ostbrickan.

På etiketten ser du en Passarola, som var ett försök till ett första flygplan som utvecklades under de första decennierna av 1700-talet av Bartolomeu de Gusmão. En välkänd präst och forskare från Portugal. Precis som med Passarola, är målet med Proeza att flyga över Portugal och ge var och en nöjet att smaka på viner från de bästa vingårdslägena i hela landet.

Passar till

Servera något svalt, mellan 16-18 grader. Passar fint tillsammans med både grillad nöt, fläsk och kyckling, pasta, kryddiga rätter och ost.

Beskrivning

1815 kom den tyska handlaren Dietrich Matthias Feuerheerd till Portugal och grundade sitt portvinsvarumärke med samma namn i Oporto. Där valde han ut de bästa druvorna han kunde finna och lät dem mogna i ekfat innan han skeppade dem till kunder i norra Europa. På senare år blev firman uppköpt av Barão de Vilar och ett nytt vin skapades för att hylla Dietrich Matthias arv - ett fylligt rödvin, från de bästa druvorna som sedan får mogna på ekfat som tidigare användes för portvin! Resultatet blir ett smakrikt, stort och fylligt vin med mycket kryddiga inslag.

Passar till

Drickmogen nu, som en perfekt partner till vilt eller rött kött. Vi föreställer oss en ljus natt med fullmåne och en Pizza al Prosciutto och Funghi i sällskap med vänner. Bra serveringstemperatur, runt 16-18°C