Helgspecial vecka 41

Beskrivning

Château Brugayrole är ett magnifikt vin från Corbières, fullt av frukt med örtiga nyanser. Vinhuset har varit i Reynaud-familjens ägor i sex generationer och drivs idag av Michel Reynaud. Vinrankorna för druvorna carignan, syrah och grenache är upp till 100 år gamla och presterar speciellt bra i den berömda terroir de Boutenac, känd för sina steniga jordar. De stora runda stenarna absorberar värme genom dagen som det utsöndrar under natten vilket främjar de mogna smakerna i vinerna. Michels vin har en intensiv färg och är fulla av mogen frukt och gröna nyanser. Sex månader på fransk ek har ytterligare förbättrat vinets komplexitet och struktur. Har vunnit guld i Franska Guide des Vins Gilbert et Gaillard, 2013.

Passar till

Passar särskilt bra med köttgrytor, pastarätter och mogna, hårdostar.

Beskrivning

Cariñena är ett mycket gammalt vinområde, sydost om Rioja, i norra Spanien som ännu inte är så känt i Sverige. Det här vinet är gjort på druvsorten mazuelo (även kallad carignan) som anses komma från Cariñena ursprungligen. Druvorna kommer från stockar som är äldre än sextio år och ger små skördar med mycket koncentrerad frukt. Den chilenske vinmakaren Marcelo Morales har kombinerat sina erfarenheter från Sydamerika och Europa och gjort ett kraftigt och fruktigt vin i traditionell stil med en modern touch. Vann silver i brittiska International Wine Challenge 2013 och brons i tyska Mundus Vini International Wine Competition 2013.

Passar till

Passar speciellt bra till patéer och pastejer, men passar även utmärkt till mustiga grytor och grillat som fläskkarré eller smakrika korvar.

Beskrivning

Pionjärerna Phil och Chris Rose var på 70-talet bland de första att plantera vinstockar i Marlborough längs Wairau-floden, som idag kallas för "Golden Mile”. De såg genast potentialen i de lättdränerade, steniga jordarna och de svala nätterna. Med hjälp av lågt skördeuttag och handplockade druvor har de lyckats skapa en sauvignon blanc med intensiv smak och klassisk elegans. 2012 sägs vara en av de bästa årgångarna i Marlborough på länge.

Passar till

Passar utmärkt som aperitif, till skaldjur och fisk, getost eller sparris.

Beskrivning

Passero är ett mycket speciellt vin från den skickliga vinmakaren Paolo Masi skapat på hans släktgård i Rufina. Sangiovese-druvorna kommer från Paolo Masis äldre granne som skött sina odlingar på ett mycket traditionellt, närmast biodynamiskt, sätt vilket gett mogna friska druvor med förvånansvärt mycket koncentration. Masi beslutade därför att göra ett ”single vineyard”-vin i toppklass av dessa druvor.

Passar till

Passar perfekt till klassiska tomatbaserad italienska rätter som lasagne, pizza och pasta puttanesca.