Krispigt & Knastertorrt!

Beskrivning

Zuazo Gaston Rioja Blanco 201

Passar till

Servera runt 8-10°C, som ett trevligt ackompanjemang till rätter på skaldjur, fisk eller tillagade grönsaker.

Beskrivning

Misty Cove grundades av Andrew Bailey, en excentriskt och hård karaktär, Född och uppväxt på sydön, har han mognat till en man som älskar livet, kul tillställningar och framför allt vinodling. Han kombinerar många av de värderingar gamla världen tillämpar vad gäller vinodling, men mixar det med modern teknik, vilket ger viner med fin fyllighet, mycket karaktär och charm.

Passar till

Servera runt 9-11°C i ett glas i solen, eller till fisk och skaldjur, gärna grillat, eller varför inte till en somrig sallad?

Passar till

Serveras vid 8-10 grader. Ett väldigt mångsidigt vin som passar extra bra till rikare skaldjursrätter, saffransdoftande fisk gryta samt dragonkyckling.

Beskrivning

Alain de la Treille föddes 1925 i Saint Georges sur Cher i hjärtat av Touraine. Som bonde och vinentusiast spenderade han sitt liv för att främja just området Touraine och Loire-viner. Under sin karriär träffade han Jean-Claude Bougrier, en vinmakare från Saint Georges sur Cher. De blev goda vänner och spenderade åtskilliga timmar åt att prata om Loire-viner, terroir och hur man kunde förbättra vinifieringsprocessen. När Alain dog 1985, beslutade sig Jean-Claude Bougrier för att skapa en vinserie för att hylla sin goda vän. Alltihop i gott samarbete med kundfavoriten Bougrier.

Passar till

Servera runt 8-10°C till skaldjur, eller pocherad fisk. Också fint till kycklingrätter, eller det mesta med getost, som t.ex. en sallad.

Passar till

Servera vinet kring 10-12 grader. Perfekt till matiga Chevrésallader, lättare fiskanrättningar samt grillade skaldjur.

Beskrivning

Tempranillo Blanco kanske inte alla hört talas om. Det är en druva som, så sent som 1988, upptäcktes av en slump av en vinbonde i Rioja, som noterade att hans vinstockar med Tempranillo också gav gröna druvor. Det visade sig att det var en genetisk mutation och sedan 2004 har druvan DOC-status i Rioja. Druvorna, som hittills endast påträffats i Rioja, går åt gulgrönt och ger ofta ett vin med hög syra och alkohol, med smaker av aromatiska örter, vit blomster, citrus och tropiska frukter. Druvan används både för att göra druvrena viner som i blender, då ofta tillsammans med Viura.

Om Vingården

Bodegas Paco Garcia är en av de mest levande och spännande nya vingårdar under de senaste åren. Det unga teamet bakom består av Juan Bautista García och Ana Fernandez Bengoa, som tog över sina föräldrars gamla vingård i Murillo de Rio Leza 2008 och moderniserade den helt. De ändringar som gjordes var uppenbara från de allra första vinerna de producerade. Tillsammans med deras påfallande okonventionella etiketter är Pacos viner omedelbart igenkännliga.

Passar till

Servera runt 10-12°C till kallskuret, feta och medellagrade ostar, skaldjur eller rätter på mager fisk. Också fint till lätt kryddad asiatisk mat.