Grillviner!

Beskrivning

Zinfandel är en typiskt kalifornisk druva, som har sitt ursprung i Kroatien och är enligt DNA-prov samma druva som den italienska Primitivo, som är mycket vanlig i bl.a. Puglia. 770 Miles Zinfandel kommer från druvor som växt i kaliforniska Central Valley på jordar av sand, lera och kalksten. Fint, klassiskt storfruktigt, med toner av kaffe.

Passar till

Servera runt 14-16°C till matiga pastarätter, pizza, grillad kyckling, eller bara som det är.

Passar till

Servera vinet kring 16-18°C. Perfekt att servera till klassiska italienska rätter, som pasta med en tomat- och basilikasås, lasagne eller en kryddig fläskgryta. Matchar även en god köttbit från grillen!

Beskrivning

Många kunder kommer känna igen Sam Trimboli från sina dagar på Warburn Estate, där han samlade hundratals utmärkelser för sina nu legendariska vinframställningsfärdigheter. Under tiden där utvecklade han en besatthet för Durif, vilken han beskriver som "stunning little powerhouse grape that develops astounding complexity". Druvorna i Black Durif kommer från en liten vingård som Sam bidragit till att fastställa på 1980-talet och är nu på höjden av sin mognadstopp. Lite Merlot från Barossa bidrar med extra komplexitet och smak av mogna plommon, medan en skvätt Shiraz från gamla vinstockar bidrar med krydda och hallonkaraktär. Vinet har fått mogna på amerikanska ekfat och gett vinet fyllighet och smidighet med lager av kryddor och frukt.

Vinet är veganvänligt

Passar till

Servera runt 16-20 grader. En utmärkt partner tillsammans med grillat kött eller smakrika och vällagrade ostar.

Beskrivning

Black Rock är en del av Bronco Wine Company, som bildades 1973 av Fred, Joseph och John Franzia. Sedan starten har de varit tydliga med att målet är att göra viner för konsumtion, snarare än för lagring. Samtidigt måste kvaliteten vara så hög som möjligt, till lägsta möjliga pris. Namnet Bronco är en sammanslagning av brother och cousin efter bröderna Fred och Joseph och deras kusin John.

Passar till

Servera runt 12 -14°C till chicken satay, eller andra rätter på vitt kött, en kryddig stir-fry med nudlar, fisk eller sallad

Beskrivning

En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung. Ca Belli Prosecco är en ung, modern dito med alla typiska karaktärer i en framåtlutad och fräsch stil.

Passar till

Servera runt 8-12°C, till en mängder av olika rätter. Perfekt som aperitif, eller till snittarna. Prova till enklare förrätter, med inslag av vitt kött, fågel, eller fisk.