Goivo Vinho Verde 2014

Detta vin är tillverkat av druvor som växer inom det avgränsade område som traditionellt använts för Vinho Verde, speciellt underregionen Sousa. Detta verkligt genuina vin har alla de karaktäristiska kvaliteter som utmärker regionen. Förnämlig i sin fyllighet, smak och arom. Vinho Verde är ett lätt, uppfriskande vin med massor av blommor och gröna fruktnoter. Vinet är ofta lätt kolsyrat, men inte tillräckligt att det skulle kunna kallas ett mousserande vin. Karbonatiseringen i flaskan orsakas av en process som kallas malolaktisk jäsning, och medan detta i normala fall anses vara en defekt i vinet har Vinho Verde-producenterna istället funnit att konsumenterna uppskattat det. Med anledning av vinets uppiggande syra och oceanisk mineralitet anses det vara den ultimata partnern till skaldjur. Ekologiskt producerat.