Fylliga Röda

Beskrivning

Så nära man kan komma den genuina karaktären hos en Châteauneuf, men utan att det kostar skjortan. Grenache, Syrah och Mourvèdre är de tre hörnstenarna i denna guldmedaljvinnare från toppårgång som stoltserar med lager av sammetsmjuk mogen svart frukt, lakrits och kryddig komplexitet. Som vinnare av guldmedaljer för de senaste tre årgångarna är detta ett underbart sammetslent rött Rhônevin som erbjuder fantastiskt värde. Det är framställt vid det enda vinkooperativet i Châteauneuf du Pape, den främsta appellationen i södra Rhône, och ägs och drivs av lokala odlare. Druvorna kommer från vingårdar som gränsar till den berömda appellationen och delar samma stenbeströdda jord som främjar suverän mognad och fruktighet. Vinrankorna är gamla och knotiga, producerar få druvor, men med sällsynt koncentration av smak. Den beresta vinmakare Thierry Ferlay ger ett modernt perspektiv på sitt arbete, och denna exeptionella Côtes du Rhône är varje år bland topp-10 hos kunderna.

Passar till

Servera runt 16-20 grader tillsammans med lamm, anka eller en robust och mustig gryta. Sommartid gör sig "Prinsen" även utmärkt som grillvin!

Beskrivning

I och med den tydliga Appassimentotrenden i Sverige gav vi oss ut på en jakt efter liknande viner och hittade något unikt på Sardinien! Tack vare riktigt gamla och starka vinstockar (40-100 år) så skördar man druvorna till vinet i två omgångar - först i mitten av september och sedan får resten av druvorna hänga kvar och naturligt torka tills i mitten av oktober. Resultatet blir ett extremt koncentrerat och fylligt rött vin med massor av Amarone-liknande referenser men till en bråkdel av kostnaden. Passo Sardo belönades således med dubbla guld under året i internationella vintävlingar!

Passar till

Gott till kryddigare kötträtter, testa med kryddkorv och grillsåser eller till all form av lagrad ost och chark. Servera svalt, kring 18-19 grader.

Beskrivning

1961 träffades de grekiska immigranterna Nina och Steve Moularadellis när de arbetade som druvplockare i Riverland. De gifte sig och köpte snart ett egen jordbruk och 1965 kunde de stoltsera med sin första egna skörd. Deras son Bill växte upp i den snabbt växande vingården och lärde sig både hantverket och företaget och vid 21 års ålder grundade han sin egna vingård precis intill föräldrarnas. Bill fick tidigt ut sina viner på export och han skördade snabbt framgångar i framför allt Storbritannien och Kanada. Idag är Kingston Estate fortfarande en familjeangelägenhet, där Bill driver verksamheten tillsammans med sin hustru och tre döttrar. Döttrarna ja! Precis som sin far, så har de också tagit steget mot att starta egen vintillverkning då de 2019 grundade Mo Sisters Vineyard. Spännande familj, där det genomgående temat är kvalitet, tillförlitlighet och kontinuerlig förbättring

Passar till

Servera runt 16-18°C till en värmande gulash, eller till kraftigare kötträtter, gärna grillat eller ugnsrostat

Beskrivning

Proeza Tinto är ett fylligt och torrt vin som kommer från den hyllade portvinsmakaren Barão de Vilar.  I denna kraftiga blend hittar du stora smaker av röda bär och blomster som är typiska för druvan Touriga Nacional medans Tinta Roriz och Alfrocheiro bidrar med både fyllighet och krydda. Passar fint ihop med en grillad köttbit, kryddig pasta eller till ostbrickan.

På etiketten ser du en Passarola, som var ett försök till ett första flygplan som utvecklades under de första decennierna av 1700-talet av Bartolomeu de Gusmão. En välkänd präst och forskare från Portugal. Precis som med Passarola, är målet med Proeza att flyga över Portugal och ge var och en nöjet att smaka på viner från de bästa vingårdslägena i hela landet.

Passar till

Servera något svalt, mellan 16-18 grader. Passar fint tillsammans med både grillad nöt, fläsk och kyckling, pasta, kryddiga rätter och ost.