Sangiovese
(80)Jupiters blod
Sangiovese, som betyder Jupiters blod, är en klassisk italiensk druva som odlas i hela landet, men framförallt i Toscana. Druvan skapar rödbäriga och eleganta viner som utgör några av Italiens finaste viner såsom Chianti och Brunello di Montalcino.
Vad är sangiovese?
Sangiovese är blå druva och den mest odlade druvsorten i Italien och ger mörka druvor med hög syra, fasta tanniner och balanserad karaktär. Druvan är synonym med de röda vinerna i Toscana och är den ensamt tillåtna druvan som kan användas i det prestigefyllda Brunello di Montalcino Docg.
Hur smakar sangiovese?
Enklare sangiovese-viner är ofta friska och ganska sträva, med toner av körsbär, örter och choklad. De mer komplexa vinerna har ofta toner av mörka körsbär, pinjenötter, rostat kaffe och mörk choklad. Sangiovese-viner är ofta fruktiga & smakrika eller strama & nyanserade.
I vilka viner ingår sangiovese?
Sangiovese blandas ofta med andra druvor i så kallade Super-Toscanare. Druvan är även ryggraden till Vino Nobile di Montepulciano, som måste bestå av minst 70 % sangiovese, och de populära vinerna från Chianti, med minst 80 % sangiovese. Det är vanligt att blanda sangiovese med både inhemska italienska druvor och internationella, såsom cabernet Sauvignon och merlot, vid tillverkningen av Chianti. Idag ökar efterfrågan på Chianti gjord på endast sangiovese, så kallad Chianti Classico.
Var odlas sangiovese?
Förutom i Italien så odlas sangiovese även i Rumänien, USA, Australien, Argentina, Chile
Vilken mat passar till sangiovese?
Vilt, kraftiga kötträtter eller smakrik pasta, och då gärna tillsammans med en tomatbaserad sås
-
Comte de Beylac Rouge
104kr
149kr
-
MAN Jan Fiskaal Merlot 2021
99kr
119kr
-
Casa Rural Tinto
99kr
129kr
-
MAN Organic Red Blend 2020
129 kr
-
Maison 1982 Bordeaux
104kr
129kr
-
Canto dei Vigneti Chianti Classico 2019
169kr
249kr
-
Duca di Saragnano l'Opera 2022
149kr
199kr
-
Poggio del Concone Toscana IGT 2021
199kr
299kr
-
Sol del Oro Merlot 2022
99 kr
-
Chateau Beausejour Fronsac 2019
159kr
249kr
-
Alain de la Treille Merlot 2021
119kr
149kr
-
Poggio al Sale Brunello di Montalcino 2016
299kr
349kr
-
Chateau Etoile de viaud Lalande de Pomerol 2019
219kr
349kr
-
Canto dei Vigneti Chianti Classico Riserva 2018
199kr
299kr
-
Yamira Merlot 2022
99 kr
-
Louis Eschenauer Merlot 2022
114 kr
-
Château Tasta Fronsac 2020
149 kr
Visar 24 av 80 produkter