Pinot noir
(199)Pinot noir är en blå druva som trivs allra bäst i svala klimat. Viner gjorda på pinot noir blir ofta mjuka, eleganta och fruktiga, med en mer blekt röd färg än de flesta andra röda viner. I franska Bourgogne gör man några av världens mest eftertraktade viner på just pinot noir.
Pinot noir - den bångstyriga druvan!
Ber man en vinbonde förklara pinot noir som druva, så är det allt som oftast med ord som - bångstyrig och bråkstake. Den går sin egen väg och är extremt svårodlad. När man äntligen trott att man funnit sin väg med druvan så byter den taktik och visar att det minsann är den som bestämmer. Alltså krävs finkänslighet och förståelse för att ge druvan chansen att visa upp sin bästa sida.
Pinot noir trivs bäst i svala klimat
Inte för varmt och inte för kallt. Den kräsna pinot noir, med sitt tunna skal, trivs bäst när det är lagom svalt. Då får druvan tid på sig att utveckla sin karaktäristiska smak. I franska Bourgogne är förutsättningarna idealiska med svalt klimat och kalkrika jordar.
Pinot noir från Bourgogne = ett eftertraktat vin
Genom historien har många vinproducerande länder med ”fel” klimat, vingårdsläge och jordmån försökt sig på att odla pinot noir för att efterlikna viner från det prestigefulla distriktet Bourgogne. Men misslyckats.
Pinot noir i världen
Allt fler vinmakare utanför Frankrike börjar nu förstå att det inte är någon idé att kämpa med det omöjliga. Istället ser man till sina egna fördelar, vilket gör att många tänkt om och satsar på kloner av druvan som passar det egna klimatet bättre. Som tur är finns en hel uppsjö kloner på pinot noir där ute som passar bättre för andra typer av klimat och jordmån. På så sätt kan druvan nu odlas med fina resultat på allt fler platser runt om i den vida vinvärlden och prislappen är inte längre utopisk för lyckade exemplar på pinot noir.
Snabba fakta om pinot noir
- Pinot noir är en av tre druvor som är godkända i de mousserande vinerna från Champagne.
- Pinot noir trivs i liknande klimat som chardonnaydruvan. Du hittar ofta druvorna planterade i närheten av varandra.
- Pinot noir kommer ursprungligen från Bourgogne.
- Pinot noir är en av få blå druvor som man gör både mousserande, rosé, vitt vin och rött vin på. (Även om man oftast gör rött vin på pinot noir)
Hur smakar pinot noir?
Pinot noir ger allt som oftast ljust röda och eleganta viner med aromer som går åt röda bär. Tänk jordgubbar och hallon. Dessutom har vinerna ofta kryddiga och örtiga inslag, frisk syra, låg strävhet. När vinet får mogna kommer toner av svamp och multna löv fram. Se alla våra lätta röda viner.
Var odlas pinot noir?
Förutom i Bourgogne så odlas druvan på andra svala ställen i Europa. Tex Rumänien, Tyskland, Österrike och norra Italien. Utanför Europa görs det högkvalitativa pinot noir-viner i de svalare delarna av Australien, Nya Zeeland, Chile och Sydafrika. Även i Kalifornien och Oregon har man lyckats ta sig an denna svårbemästrade druva men då på andra kloner än de originalet från Bourgogne.
Synonymer till pinot noir
Ibland får druvor andra namn beroende på i vilket land de odlas. I Tyskland heter druvan spätburgunder, i Österrike heter den blauer burgunder och i italien är namnet pinot nero.
Vilken mat passar till pinot noir?
Enkla och mjuka viner på pinot noir passar till lättare kötträtter, eller stekt fisk. Medelfylliga röda viner på pinot noir fungerar fint till till exempelvis anka och de lite mer komplexa och ålderstigna till vilt och andra kraftiga kötträtter. En klassiker är pinot noir från Bourgogne och beauf bourgognone.
- Egenskaper
- Land
-
Region
- Tillbaka
- Bordeaux (34)
- Champagne (34)
- Bourgogne (30)
- Kalifornien (24)
- Vin de France (10)
- Toscana (7)
- Valle Central (6)
- Western Cape (5)
- Loire (4)
- Lombardiet (4)
- Rheinhessen (4)
- South Australia (4)
- Aconcagua (3)
- Pfalz (3)
- Coastal Region (2)
- Languedoc-Roussillon (2)
- Nahe (2)
- Alsace (1)
- Aragonien (1)
- Baden (1)
- Bekaadalen (1)
- Katalonien (1)
- Mallorca (1)
- Marlborough (1)
- Oregon (1)
- Setúbal (1)
- South Eastern Australia (1)
- Venetien (1)
- Victoria (1)
- Württemberg (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Vin från Margaux (6)
- Napa Valley (6)
- Pauillac (6)
- Saint-Estèphe (6)
- Saint-Julien (5)
- Haut-Médoc (4)
- Maipo Valley (4)
- Pessac-lèognan (4)
- Pommard (4)
- Gevrey-Chambertin (3)
- Monterey County (3)
- North Coast (3)
- Provincia di Pavia (3)
- Sancerre (3)
- Champagne Grand Cru (2)
- Givry (2)
- McLaren Vale (2)
- Médoc (2)
- Panquehue (2)
- Sonoma (2)
- Stellenbosch (2)
- Vosne-Romanée (2)
- Auxey-Duresses (1)
- Barossa Valley (1)
- Beaune (1)
- Bolgheri (1)
- Bolgheri Sassicaia (1)
- Cariñena (1)
- Central Coast (1)
- Central Victoria (1)
- Chambolle-Musigny (1)
- Champagne Premier Cru (1)
- Crémant de Bourgogne (1)
- Côte de Beaune (1)
- Côte de Nuits Villages (1)
- DO Cava (1)
- Franciacorta (1)
- Gutswein (1)
- Leyda Valley (1)
- Listrac-Médoc (1)
- Lodi (1)
- Maule Valley (1)
- Meursault (1)
- Monthelie (1)
- Morey-Saint-Denis (1)
- Nuits-Saint-Georges (1)
- Pays d'Oc (1)
- Plà i Llevant (1)
- Russian River Valley (1)
- Saint-Romain (1)
- Santa Barbara County (1)
- Santenay (1)
- Volnay (1)
- Willamette Valley (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Chardonnay (127)
- Grenache (66)
- Blend (63)
- Merlot (59)
- Riesling (53)
- Shiraz/Syrah (51)
- Sauvignon Blanc (42)
- Nebbiolo (33)
- Tempranillo (33)
- Monastrell (26)
- Primitivo (26)
- Glera (23)
- Sangiovese (21)
- Corvina (20)
- Macabeo (17)
- Garnacha (13)
- Malbec (12)
- Aglianico (11)
- Barbera (10)
- Chenin blanc (10)
- Zinfandel (10)
- Grüner Veltliner (9)
- Touriga Nacional (9)
- Cabernet Franc (8)
- Pinot grigio/Pinot gris (8)
- Carménère (6)
- Garganega (6)
- Alicante Bouschet (5)
- Muscat (5)
- Nero d'Avola (5)
- Touriga Franca (5)
- Bobal (4)
- Grauburgunder (4)
- Grenache Blanc (4)
- Negroamaro (4)
- Pinot Blanc (4)
- Pinot Meunier (4)
- Viura (4)
- Cannonau (3)
- Cinsault (3)
- Dolcetto (3)
- Gamay (3)
- Grillo (3)
- Grolleau (3)
- Marselan (3)
- palomino fino (3)
- Albariño (2)
- Blaufränkisch (2)
- Carignan (2)
- Cortese (2)
- Gewürztraminer (2)
- Marsanne (2)
- Melon de Bourgogne (2)
- Montepulciano (2)
- Mourvèdre (2)
- Pedro Ximenez (2)
- Petit Verdot (2)
- Pinotage (2)
- Roussanne (2)
- Silvaner (2)
- Sémillon (2)
- Tinta Roriz (2)
- Trebbiano (2)
- Ugni Blanc (2)
- Verdejo (2)
- Vermentino (2)
- Viognier (2)
- Xarel-lo (2)
- Zweigelt (2)
- Airén (1)
- Albillo Mayor (1)
- Antao Vaz (1)
- Aragonêz (1)
- Arinto (1)
- Arneis (1)
- Assyrtiko (1)
- Azal (1)
- Brachetto (1)
- Bual (1)
- Cabernet Eidos (1)
- Carricante (1)
- Castelão (1)
- Catarratto (1)
- Clairette (1)
- Colombard (1)
- Códega do Larinho (1)
- Fiano (1)
- Gelber muskateller (1)
- Godello (1)
- Gouveio (1)
- Jacquère (1)
- Jaén (1)
- Malmsey (1)
- Malvasia (1)
- Mondeuse (1)
- Nerello Mascalese (1)
- Parellada (1)
- Pecorino (1)
- Pinot Gris (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Bollinger (6)
- Man Family Wines (6)
- Champagne Gaston Révolte (5)
- Domaine Vincent Prunier (5)
- Famille Bougrier (5)
- Jean-Paul Hebrart (5)
- Lapis Luna (5)
- Champagne Drappier (4)
- Maurice Gavignet (4)
- RedHeads Studio (4)
- Weinkellerei Hechtsheim (4)
- Champagne Malard (3)
- Gerharz Weinerlebnis (3)
- Jackson Family Wines (3)
- Tenuta San Guido (3)
- Adulation (2)
- Alain de la Treille (2)
- Champagne Yves Jacques (2)
- Chateau La Tour De By (2)
- Château Giscours (2)
- Château les Carmes Haut-Brion (2)
- Château Montrose (2)
- Château Talbot (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine Francois Millet (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Dufouleur Père et Fils (2)
- EnoItalia (2)
- Frank Kayser (2)
- Gandolini (2)
- Les Grands Chais de France (2)
- Mt. Brave Vineyard (2)
- Pierre Ponnelle (2)
- Silverado Vineyards (2)
- Veuve Clicquot (2)
- Von Siebenthal (2)
- Aberdeen wine co (1)
- Agricoltori del Chianti Geografico. (1)
- Anselmi (1)
- Baron Von Maydell (1)
- Big! (1)
- Bodegas Paniza (1)
- Boisset (1)
- Buena Vista (1)
- Casa Bauza (1)
- Castello dei rampolla (1)
- Champagne Dom Pérignon (1)
- Champagne Lanson (1)
- Charles heidsieck (1)
- Chateau cambriel (1)
- Chateau de Meyney (1)
- Chateau Lafite Rothschild (1)
- Chateau Marsyas (1)
- Château Brane-Cantenac (1)
- Château Cantemerle (1)
- Château d'Issan (1)
- Château de Prémeaux (1)
- Château Fourcas (1)
- Château Gloria (1)
- Château Grand-Puy-Ducasse (1)
- Château Gruaud Larose (1)
- Château Haut Brion (1)
- Château lagrange (1)
- Château Lanessan (1)
- Château Latour (1)
- Château les Ormes de Pez (1)
- Château Lilian Ladouys (1)
- Château Lynch Moussas (1)
- Château Margaux (1)
- Château Mouton Rothschild (1)
- Château Pontet-Canet (1)
- Château Senejac (1)
- Château Siran (1)
- Château Sociando-Mallet (1)
- Contadi Castaldi (1)
- Crystal Bay (1)
- DeLoach Vineyards (1)
- Domaine de la Ville de Colmar (1)
- Domaine Digioia-Royer (1)
- Domaine Joannet (1)
- Domaine Lequin (1)
- Dunavar (1)
- Export Union (1)
- Fat Rooster (1)
- Fullerton Wines (1)
- Invivo (1)
- Julio Bouchon (1)
- Kingston Estate Wines (1)
- Champagne Krug (1)
- La Baume Saint-Paul (1)
- La Calla (1)
- La Vougeraie (1)
- Longford Estate (1)
- Louis Chavy (1)
- Louis Eschenauer (1)
- Merwida Vineyards (1)
- Michele Satta (1)
- Moët & Chandon (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Franska röda viner (79)
- Fylligt rött vin (76)
- Finvin (36)
- Franskt mousserande vin (36)
- Röd bordeaux (34)
- Röd bourgogne (30)
- Vårens festmiddagar (27)
- Våra bästa grillviner! (25)
- Brut (18)
- Lätt rött vin (18)
- Bubbel till nyår (13)
- Julklappstips för vinälskaren (12)
- Pinot noir rosé (12)
- Spätburgunder (11)
- Sannas val (11)
- Italienskt rött vin (10)
- Vin till julbordet (8)
- Snygga flaskor (8)
- Bästa vinet under 100 (7)
- Alkoholfritt vin (6)
- Franska roséviner (5)
- Fylligt rosévin (5)
- Tyskt bubbel (5)
- Tillfälliga släppet (4)
- Alkoholfritt bubbel (3)
- Alkoholfritt rosévin (3)
- Alkoholfritt rött vin (3)
- Rosé-champagne (3)
- Super Tuscan - Supertoskanare (3)
- Hyllade i pressen (3)
- Kristians val (3)
- Blanc de Blancs (2)
- Blanc de Noirs (2)
- Crémant (2)
- Lätt rosévin (2)
- Spanskt rött vin (2)
- Sarahs val (2)
- Cava (1)
- Italienska roséviner (1)
- Italienskt bubbel (1)
- Spanskt bubbel (1)
- Spanskt rosévin (1)
- Vin till alla hjärtans dag (1)
-
Passar till
- Tillbaka
- Nötkött (106)
- Charkuterier (95)
- Fläskkött (88)
- Vilt (86)
- Fågel (84)
- Lamm (79)
- Mogen och hård ost (73)
- Aperitif och mingel (50)
- Svamp (49)
- Kalv (46)
- Skaldjur (37)
- Mild och mjuk ost (27)
- Pizza (26)
- Pasta (25)
- Fet fisk (19)
- Mager fisk (18)
- Vegetariskt (18)
- Getost (5)
- Kryddstark mat (5)
- Söta desserter (1)
- Karaktär
- Lagring
- Färg
- Kork
-
- Vin de France Frankrike
- Nedsatt 25%
Visar 24 av 199 produkter