Nebbiolo

Hem Alla drycker Nebbiolo

Vad är nebbiolo?

Nebbiolo är en druvsort främst odlad i Piemonte, i nordvästra Italien. Barolo och Barbaresco är gjorda på nebbiolo till exempel.

Vad betyder nebbiolo?

Namnet "nebbiolo" tros komma från det italienska ordet "nebbia" som betyder dimma. Något som är vanligt förekommande i Piemonte, särskilt tidiga morgnar under skördetiden på hösten.

Varför odlas nebbiolo bara i Piemonte?

Nebbiolo kräver god dränering och en lång, ljus växtsäsong då den är en av de första druvsorterna att blomma, men den sista att mogna. Detta gör att nebbiolo inte odlas i andra regioner runt om i världen då den är väldigt känslig för dåliga väderförhållanden.

Hur smakar nebbiolo?

Nebbiolo kännetecknas av hög syra, hårda tanniner (strävhet som kan få tungan att kännas som sandpapper) och en distinkt doft av tjära och rosor. Vanliga inslag i nebbioloviner är också mogna körsbär, viol, tobak, kakao och nypon. Med åren lägger de an toner av tryffel, svamp, tjära och multnande löv. Unga viner är ofta ganska sträva, med hög syra, medan mognare viner tenderar till att rundas av.

Kan man lagra nebbiolo?

Vin gjort på nebbiolo har generellt mycket god lagringspotential. Om du ska lagra vinet länge, välj ett av god kvalitet. Då finns större möjlighet att lyckas. Ett Barolo eller Barbaresco kan lagras mellan 7-20 år under korrekta förhållanden.

Varför är nebbioloviner så ljusa i färgen?

Det är ett av druvsortens kännetecken. Nebbioloviner är ofta djupt rödlila som unga men bleknar med året mot en ljus tegelröd färg.

Vad är skillnaden mellan Barolo och Barbaresco då de båda är 100% nebbiolo?

De mest kända vinerna gjorda på druvsorten nebbiolo heter Barolo och Barbaresco. De är uppkallade efter de två byar kring vilka druvorna till de olika vinerna växer. I Barolo blir vinerna kraftfulla och intensiva. I Barbaresco blir vinerna mer eleganta och parfymerade. Barolo är det mest kända och prestigefyllda vinet baserat på druvsorten nebbiolo.