Colombard

Vad är colombard?

Colombard (även känd som French Colombard i Nordamerika) är en grön fransk vindruva. 

Vilka druvor är colombard släkt med?

Man tror att den kan vara barn till chenin blanc och gouais blanc. Det gör druvsorten till syskon till armagnac-druvan meslier-saint-françois och den nästan utdöda cognac-druvan balzac blanc.

Vilka drycker görs av druvsorten colombard?

I Frankrike odlades den traditionellt i Charentes och Gascogne för destillering till cognac respektive armagnac. I dag är den fortfarande en av de tillåtna vita druvsorterna för bordeauxvin och i Gascogne för Vins de Pays Côtes de Gascogne. Aven den vita aperitifdrycken Floc de Gascogne kan göras av colombard.  

Hur smakar colombard?

Det här kommer att låta konstigt. Men, vin gjort på colombard är känt för sin distinkta smak av guava.

Vart odlas colombard?

I norra Kalifornien brukar man blanda colombard med andra gröna druvor och göra ett fruktigt vitt vin med intressant karaktär i både torra och söta versioner. Denna druva odlas främst i Kalifornien för att, tack vare sin naturliga syrliga karaktär, utgöra ryggraden i vita "jug wine"-blandningar. Den odlas dessutom i stor utsträckning i Sydafrika, där den är känd som "colombar", och i mindre utsträckning i Australien och Israel.

Synonymer till colombard

Colombard har många synonymer. Här är några:

• Bardero
• Blanc emery
• Blanquette
• Bon blanc
• Chabrier vert
• Charbrier vert
• Colombar
• Colombard bijeli
• Colombeau
• Colombie
• Colombier
• Coulombier
• Cubzadais
• Donne rousse
• Donne verte
• French colombard
• Gros blanc doux
• Gros blanc roux
• Guenille
• Kolombar
• Martin cot
• Pied tendre
• Quene tendre
• Quene vert
• Queue tendre
• Queue verte
• West's white prolific