Chardonnay
(293)Druvan med flera personligheter!
Chardonnay är en grön druva som man gör vita viner och mousserande viner på. Faktum är att det är världens mest odlade gröna druva. Den är lättodlad och anpassar sig efter klimat och jordmån.
Snabba fakta om chardonnay
- Det är den vanligaste druvan i champagne. Om det står blanc de blancs på en champagne så är det mest troligt gjord på chardonnay.
- Om det står chablis på en vinettiekett så har vinet gjorts på chardonnaydruvan.
- Chardonnay kommer ursprungligen från Bourgogne, från en liten by med samma namn.
- Det sägs att chardonnaydruvan kom till efter att kejsaren Karl den Stores fru var så trött på att se rödvinsfläckar i sin mans vita skägg, att hon bad vinbönderna odla mer vita viner.
Chardonnay - druvan med med många olika uttryck!
Chardonnay är en ganska neutral druva i smaken och man kan påverka vinets karaktär med jordmån, odling och vinframställning. Därför kan den smaka helt olika beroende på var druvan odlas och hur den framställs.
Elegant och krispig chardonnay
Så här smakar unga chardonnayviner som inte har legat på ekfat och som har odlats i ett svalt klimat. Exempel på det är viner som odlats i det franska området Chablis eller i de svalare delarna av Australien.
Vilken mat passar till?
Här passar råa eller lättkokta skaldjur som krabba och räkor, ångad eller grillad fisk, kyckling eller grönsaker och pasta eller risotto med vårprimörer. Krämig grönsakssoppa.
Fruktig och lite lätt smörig Chardonnay
Den här smakprofilen får chardonnayviner som odlas i lite varmare områden och gjorda i en modern stil. Tillexempel södra Frankrike, Chile, Nya Zeeland och Sydafrika i lägre prisklass. Vinerna beskrivs som smidiga, ibland smöriga med smaker av melon och persika.
Vilken mat passar till?
Här passar något mastigare rätter. Fiskpaj och fiskkakor (särskilt laxfiskkakor). Kyckling, fläsk eller pasta med krämig sås. Ostbaserade sallader som Caesarsallad och rätter som har smaker av persika, mango eller macadamianötter, milda curryrätter med smöriga såser (som chicken makhani).
Fyllig och smörig Chardonnay
Vill du ha en lite rundare variant, välj då en Chardonnay som är ekfatslagrad, som då går lite mer åt det smöriga hållet, med toner av kola och knäck och med mindre fräschör. Den här smaken får chardonnayviner som lagrats på ekfat. Exempel på det är viner i högre prisklass från Australien, Nya Zeeland och Kalifornien och vita viner från Bourgogne.
Vilken mat passar till?
Rätter som Ägg Benedict eller till och med en biff med bearnaise. Fiskar som piggvar, grillade kalvkoteletter med svamp, sensommarprimörer som röd paprika, majs, squash och pumpa. Cheddarost.
Krämig och nötig Chardonnay
Den här smakprofilen får ekfatslagrade vine som är ungefär 3-8 år gamla. Med ålder förvärvar Chardonnay en krämig, ibland nötig smak och krämig konsistens som kräver finare, mer delikata rätter.
Vilken mat passar till?
Umami-rika rätter som grillade skaldjur, hummer eller brynta kammusslor, grillad kyckling, rätter som inkluderar vild svamp och vit tryffel. Kycklingbröst med brynt hasselnötssmör. Havsabborre med fänkålpuré.
Var odlas chardonnay?
Chardonnay odlas över hela världen där det finns vinproduktion.De mest kända områderna som odlar chardonnay är: Chablis, Champagne, Bourgogne, Napa Valley & Sonoma County i Kaliforninen.
Hur smakar chardonnay?
Chardonnay har i sig en ganska neutral smak utan kännetecknas snarare av jordmån och eventuell ekfatslagring. I Chablis görs vinerna eleganta, krispiga med hög syra. I nya världen kännetecknas vinerna istället av tropiska smaker och tydliga ektoner.
Vad ska man äta till chardonnay?
Rätter på ljust kött, som t. ex kyckling och kalkon eller fisk och asiatiskt
Filter
- Typ
- Egenskaper
- Land
-
Region
- Tillbaka
- Bourgogne (64)
- Champagne (44)
- Vin från Piemonte (34)
- Vin de France (14)
- Kalifornien (13)
- Loire (11)
- Lombardiet (8)
- Rioja (8)
- Western Cape (8)
- Kastilien-León (6)
- Rheinhessen (6)
- South Australia (6)
- Kastilien-La Mancha (5)
- Languedoc-Roussillon (5)
- Venetien (5)
- Aragonien (4)
- Jura (3)
- Nahe (3)
- South Eastern Australia (3)
- Valencia (3)
- Aconcagua (2)
- Coastal Region (2)
- Galicien (2)
- Pfalz (2)
- Valle Central (2)
- Vino de Mesa (2)
- Alsace (1)
- Baden (1)
- Beaujolais (1)
- Cape South Coast (1)
- Coquimbo (1)
- English regional wine (1)
- Katalonien (1)
- Latakia (1)
- Malaga (1)
- Marlborough (1)
- Mendoza (1)
- Navarra (1)
- Oregon (1)
- Oxfordshire (1)
- Setúbal (1)
- Sussex (1)
- Trentino (1)
- Vino d'Italia (1)
- Württemberg (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- Barolo (11)
- Langhe (7)
- AOC Chablis (6)
- Ribera del duero (6)
- Barbera d’Asti (5)
- Franciacorta (5)
- Barbaresco (4)
- Champagne Grand Cru (4)
- Meursault (4)
- Pommard (4)
- Barbera d'Alba (3)
- Cariñena (3)
- Crémant de Bourgogne (3)
- DO Cava (3)
- DOCa Rioja (3)
- Gevrey-Chambertin (3)
- La mancha (3)
- Monterey County (3)
- Macon (3)
- Rully (3)
- Saint-Véran (3)
- Sancerre (3)
- Vouvray (3)
- Adelaide hills (2)
- Auxey-Duresses (2)
- Beaune (2)
- Côte de Beaune (2)
- Côtes du Jura (2)
- Givry (2)
- Gutswein (2)
- Leyda Valley (2)
- North Coast (2)
- Provincia di Pavia (2)
- Saint-Romain (2)
- Santenay (2)
- Vosne-Romanée (2)
- Bourgogne Tonnerre (1)
- Brachetto d'Acqui (1)
- Calatayud (1)
- Chambolle-Musigny (1)
- Champagne Millésimé (1)
- Champagne Premier Cru (1)
- Coonawarra (1)
- Crémant de Limoux (1)
- Crémant de Loire (1)
- Côte de Nuits Villages (1)
- English quality sparkling wine (1)
- Limaria Valley (1)
- Maule Valley (1)
- McLaren Vale (1)
- Montagny (1)
- Monthelie (1)
- Morey-Saint-Denis (1)
- Mâcon-Villages (1)
- Nebbiolo d'Alba DOC (1)
- Nuits-Saint-Georges (1)
- Pays d'Oc (1)
- Pouilly-Fuissé (1)
- Puligny-Montrachet (1)
- Ribeiras del Morrazo (1)
- Ribeiro (1)
- Ribera del Júcar (1)
- Santa Barbara County (1)
- Sierra de Malaga (1)
- Soave (1)
- Sonoma (1)
- Touraine (1)
- Trentodoc (1)
- Volnay (1)
- Willamette Valley (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Cabernet Sauvignon (77)
- Merlot (55)
- Grenache (53)
- Riesling (46)
- Shiraz/Syrah (41)
- Blend (37)
- Sauvignon Blanc (37)
- Monastrell (22)
- Glera (17)
- Sangiovese (17)
- Primitivo (16)
- Corvina (15)
- Macabeo (13)
- Garnacha (12)
- Malbec (12)
- Aglianico (9)
- Zinfandel (9)
- Cabernet Franc (8)
- Grüner Veltliner (8)
- Pinot grigio/Pinot gris (8)
- Touriga Nacional (8)
- Carménère (6)
- Alicante Bouschet (5)
- Touriga Franca (5)
- Bobal (4)
- Grauburgunder (4)
- Grenache Blanc (4)
- Muscat (4)
- Nero d'Avola (4)
- Pinot Blanc (4)
- Pinot Meunier (4)
- Viura (4)
- Cinsault (3)
- Gamay (3)
- Grillo (3)
- Marselan (3)
- Negroamaro (3)
- palomino fino (3)
- Solaris (3)
- Sémillon (3)
- Blaufränkisch (2)
- Carignan (2)
- Cortese (2)
- Dolcetto (2)
- Gewürztraminer (2)
- Grolleau (2)
- Marsanne (2)
- Montepulciano (2)
- Mourvèdre (2)
- Pedro Ximenez (2)
- Petit Verdot (2)
- Pinotage (2)
- Roussanne (2)
- Silvaner (2)
- Tinta Roriz (2)
- Trebbiano (2)
- Ugni Blanc (2)
- Verdejo (2)
- Vermentino (2)
- Viognier (2)
- Xarel-lo (2)
- Zweigelt (2)
- Airén (1)
- Albillo Mayor (1)
- Antao Vaz (1)
- Aragonêz (1)
- Arinto (1)
- Arneis (1)
- Assyrtiko (1)
- Azal (1)
- Brachetto (1)
- Bual (1)
- cabernet cantor (1)
- Cabernet Eidos (1)
- Caladoc (1)
- Carricante (1)
- Castelão (1)
- Catarratto (1)
- Clairette (1)
- Colombard (1)
- Códega do Larinho (1)
- Fiano (1)
- Gelber muskateller (1)
- Godello (1)
- Gouveio (1)
- Jacquère (1)
- Jaén (1)
- Malmsey (1)
- Malvasia (1)
- Melon de Bourgogne (1)
- Mondeuse (1)
- Nerello Mascalese (1)
- Parellada (1)
- Pecorino (1)
- Premsal (1)
- Regent (1)
- Rivaner (1)
- Savagnin (1)
- Sciaccarellu (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Famille Bougrier (12)
- Porta Rossa (9)
- Domaine Vincent Prunier (8)
- Jean-Paul Hebrart (8)
- Man Family Wines (8)
- Bodegas Zuazo Gastón (7)
- Cantine dei Marchesi di Barolo (7)
- Bollinger (6)
- Cascina Chicco (6)
- Pierre Ponnelle (6)
- Bodegas Trenza (5)
- Cantina stroppiana (5)
- Cantina Vallebelbo (5)
- Champagne Drappier (5)
- Champagne Gaston Révolte (5)
- Champagne Yves Jacques (5)
- Contadi Castaldi (5)
- RedHeads Studio (5)
- Weinkellerei Hechtsheim (5)
- Alain de la Treille (4)
- Anselmi (4)
- Domaine Cauvard (4)
- Domaine Jean Monnier (4)
- EnoItalia (4)
- Famille Masse (4)
- Gerharz Weinerlebnis (4)
- Jackson Family Wines (4)
- Les Grands Chais de France (4)
- Maurice Gavignet (4)
- Auguste Pirou (3)
- Bodegas Paniza (3)
- Domaine Chatelain (3)
- Dufouleur Père et Fils (3)
- Finca Manzanos (3)
- Adulation (2)
- Bodegas Neleman (2)
- Bodegas Teófilo Reyes (2)
- Castillo De Aresan (2)
- Cave des Grands Crus Blancs (2)
- Champagne Dom Pérignon (2)
- Champagne Malard (2)
- Domaine Arcelain (2)
- Domaine Chofflet (2)
- Domaine des Quatre Saisons (2)
- Domaine Francois Millet (2)
- Domaine Lucien Thomas (2)
- Export Union (2)
- Franco Mondo (2)
- Kingston Estate Wines (2)
- Lapis Luna (2)
- Merwida Vineyards (2)
- Oddbird (2)
- Olivier Leflaive (2)
- Pago de Tharsys (2)
- Schloss Westerhaus (2)
- Terres secrètes (2)
- Veuve Clicquot (2)
- Vignerons de Mancey (2)
- Viña Ventolera (2)
- Baron Von Maydell (1)
- Bertrand de Monceny (1)
- Big! (1)
- Bodegas Viña Bujanda (1)
- Boisset (1)
- Bronco Wine Company (1)
- Casa Bauza (1)
- Champagne Lanson (1)
- Champagne Le Mesnil (1)
- Charles heidsieck (1)
- Chateau cambriel (1)
- Château de Prémeaux (1)
- Comte de Gironde (1)
- Crystal Bay (1)
- Delamotte (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine de la Ville de Colmar (1)
- Domaine de tholomies (1)
- Domaine Digioia-Royer (1)
- Domaine Doussot-Rollet (1)
- Domaine Gueugnon-Remond (1)
- Domaine Joannet (1)
- Domaine Lequin (1)
- Domaine Michel Barraud (1)
- Domaine Milcent (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Dunavar (1)
- El Enemigo Wines (1)
- Fat Rooster (1)
- Ferrari (1)
- Frank Kayser (6)
- Fullerton Wines (1)
- Gosset (1)
- Hemligt (1)
- Invivo (4)
- Julio Bouchon (5)
- Champagne Krug (1)
- La Baume Saint-Paul (1)
- La Calla (4)
- Longford Estate (1)
- Louis Chavy (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Fruktigt vitt vin (2)
- Torrt vitt vin (6)
- Friskt vitt vin (2)
- Fylligt rött vin (63)
- Franskt mousserande vin (62)
- Franska vita viner (7)
- Brut (39)
- Franska röda viner (4)
- Italienskt rött vin (34)
- Vårens festmiddagar (1)
- Vit bourgogne (33)
- Finvin (29)
- Röd bourgogne (28)
- Spanskt rött vin (26)
- Bubbel till nyår (21)
- Sannas val (20)
- Lätt rött vin (2)
- Blanc de Blancs (18)
- Smörigt vitt vin (2)
- Våra bästa grillviner! (17)
- Bästa vinet under 100 (14)
- Tillfälliga släppet (13)
- Pinot noir rosé (11)
- Snygga flaskor (11)
- Spätburgunder (10)
- Alkoholfritt vin (9)
- Vin till julbordet (4)
- Crémant (8)
- Italienskt bubbel (8)
- Alkoholfritt bubbel (7)
- Tyskt bubbel (7)
- Sarahs val (7)
- Chablis och Petit Chablis (6)
- Franska roséviner (6)
- Fylligt rosévin (6)
- Italienskt vitt vin (5)
- Spanskt vitt vin (5)
- Alkoholfritt rosévin (4)
- Julklappstips för vinälskaren (4)
- Hyllade i pressen (4)
- Cava (3)
- Lätt rosévin (3)
- Rosé-champagne (3)
- Spanskt bubbel (3)
- Tyskt vitt vin (3)
- Alkoholfritt vitt vin (2)
- Ekologiskt vitt vin (2)
- Italienska roséviner (2)
- Småflaskor (2)
- Veganskt vin (2)
- Kristians val (1)
- Appassimento (1)
- Beaujolais Nouveau (1)
- Blanc de Noirs (1)
- Spanskt rosévin (1)
- Vin till alla hjärtans dag (1)
- Vita viner från Portugal (1)
- Vitt vin från Österrike (1)
-
Passar till
- Tillbaka
- Fågel (3)
- Skaldjur (6)
- Aperitif och mingel (3)
- Fläskkött (102)
- Charkuterier (86)
- Mager fisk (6)
- Nötkött (3)
- Mogen och hård ost (3)
- Mild och mjuk ost (3)
- Vegetariskt (6)
- Fet fisk (6)
- Vilt (3)
- Pasta (63)
- Lamm (53)
- Pizza (49)
- Svamp (3)
- Kalv (35)
- Getost (30)
- Kryddstark mat (18)
- Söta desserter (6)
- Karaktär
- Lagring
- Färg
-
- Languedoc-Roussillon Frankrike
- Alkoholfri dryck
-
- Vin de France Frankrike
- Nedsatt 25%
Visar 24 av 293 produkter