Chardonnay
(190)Druvan med flera personligheter!
Chardonnay är en grön druva som man gör vita viner och mousserande viner på. Faktum är att det är världens mest odlade gröna druva. Den är lättodlad och anpassar sig efter klimat och jordmån.
Snabba fakta om chardonnay
- Det är den vanligaste druvan i champagne. Om det står blanc de blancs på en champagne så är det mest troligt gjord på chardonnay.
- Om det står chablis på en vinettiekett så har vinet gjorts på chardonnaydruvan.
- Chardonnay kommer ursprungligen från Bourgogne, från en liten by med samma namn.
- Det sägs att chardonnaydruvan kom till efter att kejsaren Karl den Stores fru var så trött på att se rödvinsfläckar i sin mans vita skägg, att hon bad vinbönderna odla mer vita viner.
Chardonnay - druvan med med många olika uttryck!
Chardonnay är en ganska neutral druva i smaken och man kan påverka vinets karaktär med jordmån, odling och vinframställning. Därför kan den smaka helt olika beroende på var druvan odlas och hur den framställs.
Elegant och krispig chardonnay
Så här smakar unga chardonnayviner som inte har legat på ekfat och som har odlats i ett svalt klimat. Exempel på det är viner som odlats i det franska området Chablis eller i de svalare delarna av Australien.
Vilken mat passar till?
Här passar råa eller lättkokta skaldjur som krabba och räkor, ångad eller grillad fisk, kyckling eller grönsaker och pasta eller risotto med vårprimörer. Krämig grönsakssoppa.
Fruktig och lite lätt smörig Chardonnay
Den här smakprofilen får chardonnayviner som odlas i lite varmare områden och gjorda i en modern stil. Tillexempel södra Frankrike, Chile, Nya Zeeland och Sydafrika i lägre prisklass. Vinerna beskrivs som smidiga, ibland smöriga med smaker av melon och persika.
Vilken mat passar till?
Här passar något mastigare rätter. Fiskpaj och fiskkakor (särskilt laxfiskkakor). Kyckling, fläsk eller pasta med krämig sås. Ostbaserade sallader som Caesarsallad och rätter som har smaker av persika, mango eller macadamianötter, milda curryrätter med smöriga såser (som chicken makhani).
Fyllig och smörig Chardonnay
Vill du ha en lite rundare variant, välj då en Chardonnay som är ekfatslagrad, som då går lite mer åt det smöriga hållet, med toner av kola och knäck och med mindre fräschör. Den här smaken får chardonnayviner som lagrats på ekfat. Exempel på det är viner i högre prisklass från Australien, Nya Zeeland och Kalifornien och vita viner från Bourgogne.
Vilken mat passar till?
Rätter som Ägg Benedict eller till och med en biff med bearnaise. Fiskar som piggvar, grillade kalvkoteletter med svamp, sensommarprimörer som röd paprika, majs, squash och pumpa. Cheddarost.
Krämig och nötig Chardonnay
Den här smakprofilen får ekfatslagrade vine som är ungefär 3-8 år gamla. Med ålder förvärvar Chardonnay en krämig, ibland nötig smak och krämig konsistens som kräver finare, mer delikata rätter.
Vilken mat passar till?
Umami-rika rätter som grillade skaldjur, hummer eller brynta kammusslor, grillad kyckling, rätter som inkluderar vild svamp och vit tryffel. Kycklingbröst med brynt hasselnötssmör. Havsabborre med fänkålpuré.
Var odlas chardonnay?
Chardonnay odlas över hela världen där det finns vinproduktion.De mest kända områderna som odlar chardonnay är: Chablis, Champagne, Bourgogne, Napa Valley & Sonoma County i Kaliforninen.
Hur smakar chardonnay?
Chardonnay har i sig en ganska neutral smak utan kännetecknas snarare av jordmån och eventuell ekfatslagring. I Chablis görs vinerna eleganta, krispiga med hög syra. I nya världen kännetecknas vinerna istället av tropiska smaker och tydliga ektoner.
Vad ska man äta till chardonnay?
Rätter på ljust kött, som t. ex kyckling och kalkon eller fisk och asiatiskt
Filter
- Typ
- Egenskaper
- Land
-
Region
- Tillbaka
- Bordeaux (40)
- Bourgogne (38)
- Champagne (16)
- Vin de France (12)
- Kalifornien (8)
- Languedoc-Roussillon (8)
- Lombardiet (5)
- South Australia (5)
- Jura (4)
- South Eastern Australia (4)
- Loire (3)
- Nahe (3)
- Valle Central (3)
- Kastilien-La Mancha (2)
- Rheinhessen (2)
- Valencia (2)
- Vino d'Italia (2)
- Western Cape (2)
- Aconcagua (1)
- Beaujolais (1)
- Coastal Region (1)
- Coquimbo (1)
- English regional wine (1)
- Latakia (1)
- Mendoza (1)
- Navarra (1)
- Oxfordshire (1)
- Vin från Piemonte (1)
- Setúbal (1)
- Sussex (1)
- Trentino (1)
- Venetien (1)
- Vino de Mesa (1)
-
Distrikt
- Tillbaka
- AOC Chablis (14)
- Saint-Émilion (7)
- Bordeaux Supérieur (6)
- Franciacorta (5)
- Pomerol (4)
- Crémant de Bourgogne (3)
- Entre-Deux-Mers (3)
- Lalande-de-Pomerol (3)
- Meursault (3)
- Macon (3)
- Napa Valley (3)
- Rully (3)
- Champagne Grand Cru (2)
- Champagne Millésimé (2)
- Côtes de Bordeaux (2)
- Côtes du Jura (2)
- DO Cava (2)
- Fronsac (2)
- Vin från Margaux (2)
- Pays d'Oc (2)
- Saint-Véran (2)
- Adelaide hills (1)
- Atlantique (1)
- Auxey-Duresses (1)
- Beaune (1)
- Bourgogne Tonnerre (1)
- Champagne Premier Cru (1)
- Coonawarra (1)
- Crémant de Limoux (1)
- Crémant de Loire (1)
- Côte de Beaune (1)
- Côtes de Bourg (1)
- English quality sparkling wine (1)
- Gutswein (1)
- La mancha (1)
- Langhe (1)
- Leyda Valley (1)
- Limaria Valley (1)
- Maule Valley (1)
- McLaren Vale (1)
- Montagne-Saint-Émilion (1)
- Montagny (1)
- Monterey County (1)
- Mâcon-Villages (1)
- Médoc (1)
- North Coast (1)
- Pessac-lèognan (1)
- Puligny-Montrachet (1)
- Saint-Romain (1)
- Santenay (1)
- Trentodoc (1)
-
Druva
- Tillbaka
- Pinot noir (117)
- Cabernet Sauvignon (84)
- Grenache (74)
- Blend (63)
- Riesling (54)
- Shiraz/Syrah (47)
- Sauvignon Blanc (46)
- Tempranillo (42)
- Nebbiolo (37)
- Primitivo (32)
- Sangiovese (27)
- Glera (26)
- Corvina (24)
- Monastrell (22)
- Macabeo (19)
- Garnacha (13)
- Aglianico (12)
- Malbec (12)
- Zinfandel (11)
- Grüner Veltliner (10)
- Touriga Nacional (10)
- Barbera (9)
- Cabernet Franc (8)
- Chenin blanc (8)
- Garganega (8)
- Pinot grigio/Pinot gris (8)
- Carménère (7)
- Alicante Bouschet (6)
- Montepulciano (5)
- Muscat (5)
- Nero d'Avola (5)
- Pinot Blanc (5)
- Pinot Meunier (5)
- Bobal (4)
- Cannonau (4)
- Dolcetto (4)
- Grenache Blanc (4)
- Negroamaro (4)
- Touriga Franca (4)
- Viura (4)
- Cinsault (3)
- Gamay (3)
- Grauburgunder (3)
- Grillo (3)
- Grolleau (3)
- Melon de Bourgogne (3)
- palomino fino (3)
- Albariño (2)
- Blaufränkisch (2)
- Carignan (2)
- Cortese (2)
- Gewürztraminer (2)
- Marsanne (2)
- Marselan (2)
- Mourvèdre (2)
- Pedro Ximenez (2)
- Petit Verdot (2)
- Pinotage (2)
- Roussanne (2)
- Silvaner (2)
- Sémillon (2)
- Tinta Roriz (2)
- Trebbiano (2)
- Ugni Blanc (2)
- Verdejo (2)
- Vermentino (2)
- Viognier (2)
- Xarel-lo (2)
- Zweigelt (2)
- Airén (1)
- Albillo Mayor (1)
- Antao Vaz (1)
- Aragonêz (1)
- Arinto (1)
- Arneis (1)
- Assyrtiko (1)
- Azal (1)
- Brachetto (1)
- Bual (1)
- Cabernet Eidos (1)
- Carricante (1)
- Castelão (1)
- Catarratto (1)
- Clairette (1)
- Colombard (1)
- Códega do Larinho (1)
- Fiano (1)
- Gelber muskateller (1)
- Godello (1)
- Gouveio (1)
- Jacquère (1)
- Jaén (1)
- Malmsey (1)
- Malvasia (1)
- Mondeuse (1)
- Nerello Mascalese (1)
- Parellada (1)
- Pecorino (1)
- Premsal (1)
-
Producent
- Tillbaka
- Comte de Gironde (5)
- Contadi Castaldi (5)
- Pierre Ponnelle (5)
- Alain de la Treille (4)
- Auguste Pirou (4)
- Famille Masse (4)
- Oddbird (4)
- RedHeads Studio (4)
- Weinkellerei Hechtsheim (4)
- Champagne Yves Jacques (3)
- Domaine Chatelain (3)
- Domaine Vincent Prunier (3)
- Famille Bougrier (3)
- Jean-Paul Hebrart (3)
- Kingston Estate Wines (3)
- La Chablisienne (3)
- Les Grands Chais de France (3)
- Cave des Grands Crus Blancs (2)
- Château la Verriere (2)
- Domaine Cauvard (2)
- Domaine des Quatre Saisons (2)
- Domaine Jean Monnier (2)
- Domaine Lucien Thomas (2)
- Louis Eschenauer (2)
- Merwida Vineyards (2)
- Mt. Brave Vineyard (2)
- Pago de Tharsys (2)
- Patacon Export Wine (2)
- Salon- Delamotte (2)
- Terre de Vignerons (2)
- Adulation (1)
- Barbanera (1)
- Bertrand de Monceny (1)
- Bodegas Zuazo Gastón (1)
- Bronco Wine Company (1)
- Cantina Vallebelbo (1)
- Casa Bauza (1)
- Castillo De Aresan (1)
- Champagne Dom Pérignon (1)
- Champagne Drappier (1)
- Champagne Gaston Révolte (1)
- Champagne Taittinger (1)
- Chateau Croix (1)
- Chateau l'etoile de viaud (1)
- Chateau Laroque (1)
- Chateau Larrivet (1)
- Chateau lion noir (1)
- Chateau Saintayme (1)
- Château Barade (1)
- Château Beausejour (1)
- Château clinet (1)
- Château d'Issan (1)
- Château Dalem (1)
- Château Deyrem Valentin (1)
- Château Fleur de Jean Gue (1)
- Château Fombrauge (1)
- Château Franc-Baudron (1)
- Château Haut Brisson (1)
- Château La Fleur de Roy (1)
- Château Malbat (1)
- Château Mangot (1)
- Château Moncets & Chambrun (1)
- Château Nénin (1)
- Château Siran (1)
- Château Yon-Figeac (1)
- Cosecheros y criadores (1)
- Delamotte (1)
- Domaine de Bargylus (1)
- Domaine de tholomies (1)
- Domaine Doussot-Rollet (1)
- Domaine Gueugnon-Remond (1)
- Domaine Michel Barraud (1)
- Domaine Milcent (1)
- Domaine Yves Girardin (1)
- Dufouleur Père et Fils (1)
- EARL Comin Guicheney (1)
- El Enemigo Wines (1)
- EnoItalia (1)
- Export Union (1)
- Famille Berrouet (1)
- Fat Rooster (1)
- Ferrari (1)
- Gerharz Weinerlebnis (1)
- Gosset (1)
- Hemligt (1)
- Jackson Family Wines (1)
- Jacopo Poli (1)
- Julio Bouchon (1)
- La Baume Saint-Paul (1)
- Lapis Luna (1)
- Man Family Wines (1)
- Moingeon (1)
- Olivier Leflaive (1)
- P. Ferraud & Fils (1)
- Champagne Patrick Boivin (1)
- Ridgeview (1)
- SCEA Bellerive-Perrin (1)
- SCEA Claude Delmas (1)
- Schloss Westerhaus (1)
- Silverado Vineyards (1)
-
Kategori
- Tillbaka
- Torrt vitt vin (57)
- Fruktigt vitt vin (53)
- Franska vita viner (51)
- Friskt vitt vin (51)
- Franska röda viner (45)
- Röd Bordeaux (40)
- Vit bourgogne (35)
- Franskt mousserande vin (33)
- Fylligt rött vin (33)
- Brut (28)
- Blanc de Blancs (22)
- Bästa vinet under 100 (17)
- Vårens festmiddagar (17)
- Finvin (15)
- Smörigt vitt vin (15)
- Chablis och Petit Chablis (14)
- Bubbel till nyår (12)
- Våra bästa grillviner! (10)
- Alkoholfritt vin (9)
- Vin till julbordet (9)
- Crémant (8)
- Sannas val (8)
- Italienskt bubbel (7)
- Julklappstips för vinälskaren (7)
- Alkoholfritt bubbel (4)
- Alkoholfritt vitt vin (3)
- Franska roséviner (3)
- Småflaskor (3)
- Spanskt vitt vin (3)
- Tyskt vitt vin (3)
- Alkoholfritt rött vin (2)
- Cava (2)
- Ekologiskt vitt vin (2)
- Italienska roséviner (2)
- Italienskt rött vin (2)
- Spanskt bubbel (2)
- Tillfälliga släppet (2)
- Tyskt bubbel (2)
- Alkoholfritt rosévin (1)
- Beaujolais Nouveau (1)
- Fylligt rosévin (1)
- Italienskt vitt vin (1)
- Lätt rosévin (1)
- Rosé-champagne (1)
- Spanskt rött vin (1)
- Super Tuscan - Supertoskanare (1)
- Vin till alla hjärtans dag (1)
- Kristians val (1)
- Sarahs val (1)
- Vita viner från Portugal (1)
- Vitt vin från Österrike (1)
-
Passar till
- Tillbaka
- Skaldjur (110)
- Fågel (99)
- Aperitif och mingel (86)
- Mager fisk (74)
- Fläskkött (68)
- Fet fisk (64)
- Vegetariskt (59)
- Mild och mjuk ost (53)
- Nötkött (52)
- Mogen och hård ost (39)
- Vilt (37)
- Charkuterier (36)
- Pasta (28)
- Lamm (24)
- Getost (23)
- Kalv (19)
- Svamp (14)
- Pizza (13)
- Kryddstark mat (10)
- Söta desserter (6)
- Karaktär
- Lagring
- Färg
Visar 24 av 190 produkter