Domaine des Côtes Blanches Sancerre Rouge 2020

Domaine Côtes Blanches grundades på 1930-talet av Bernard och Pierre Millet.

År 1980 var det dags för andra generationen att ta över tyglarna, så François och Monique utökade gården till 21 hektar vingårdsmark (15 Sauvignon Blanc, 6 Pinot Noir).

Efter att ha återvänt från sina studier i Beaune för fem år sedan gick Nicolas (son till François och Monique) med i den familjeägda vingården och tog med sig en ny energisk passion och kunskap.

Allt jordbruk sker ekologisk och skördedatum dikteras av naturen snarare än kalendern. Endast tyngdkraftssystem används i vinframställningen - inga pumpar - och alla viner får vila 6-8 veckor i flaska innan de släpps.