Februari Deal Christmas Edition

En religiös pilgrimsfärd från 1500-talet mellan två katolska länder: Portugal och Spanien. En kunglig passage och behovet av att hans majestät, kungen och hans följe ska återfukta. Fonte Real, som betyder kunglig fontän på portugisiska, var en av de fontäner som skapades av kungen för att hysa hovet under resan för ett kungligt bröllop. Numera, beläget nära en av våra vingårdar och inspirationen till branding av vårt vin. Kungligt seriös men ändå pirrig och karismatisk.

Passar till

Servera vinet kring 18 grader. Utsökt till klassiska medelhavsrätter på fläsk- eller kyckling.

Beskrivning

Cantine del Notaio kommer ifrån Basilicata i södra Italien och vingårdarna befinner sig utmed sluttningarna på den vulkan som heter Vulture. Ägaren Gerardo Giuratrabocchetti driver vingården med stor passion och entusiasm och i majoriteten av produktionen använder man den lokala druvsorten Aglianico. Ibland kallar man Aglianico för "Södra Italiens Nebbiolo" för likheterna mellan dessa. Båda skördas sent, båda har en hög halt av tanniner och antioxidanter och detta bidrar till viner med lång lagringspotential. 

Passar till

Servera strax under rumstemperatur, mellan 18-20 grader, gärna tillsammans med matiga soppor, rätter på fläskkött, fågel och mellanlagrade hårdostar.

Beskrivning

Minervois är en appellation i Languedoc i södra Frankrike. Området har fått sitt namn från staden Minerve som ligger 40 kilometer in från Medelhavet. Här har odlats vin sedan romartiden så vintraditionerna är mycket gamla. Minervois är mest känt för sina röda viner som huvudsakligen görs på druvorna mourvedre, syrah, grenache, carignan och cinsault.

Château d'Agel drivs av Tre vinälskande vänner som kom att uppfylla sin gemensamma dröm

Genom att förvärva vingården i juli år 2003. De hade letat länge och väl efter en vingård med en exceptionell kvalitet på vingårdsmarken och med hög potential för att skapa de eleganta och förstklassiga viner som de faktiskt gör idag på Château d'Agel. 

Domaine du Château d'Agel är en vacker vingård som ligger bälgat i Minervois vid foten av Montagne Noire och Causse de Saint Jean de Minervois. Klimatet är Medelhavsinfluerat, med de klassiska kännetecknen av milda vintrar och varma torra somrar.

Vingården är uppdelad i två separata klimat och delar:

Ena delen består av 26 hektar vingårdsmark vars jordmån består av alluvial jord och stenterrasser längs floden.

Andra delen På Causse de Cazelle med en höjd på 180 möh där marken huvudsakligen består kalksten och ger något mer finlemmade viner.

Passar till

Servera runt 16-20°C till kraftiga kötträtter, gärna grillat. Också ett väldigt bra ostvin.

Beskrivning

Alain de la Treille föddes 1925 i Saint Georges sur Cher i hjärtat av Touraine. Som bonde och vinentusiast spenderade han sitt liv för att främja just området Touraine och Loire-viner. Under sin karriär träffade han Jean-Claude Bougrier, en vinmakare från Saint Georges sur Cher. De blev goda vänner och spenderade åtskilliga timmar åt att prata om Loire-viner, terroir och hur man kunde förbättra vinifieringsprocessen. När Alain dog 1985, beslutade sig Jean-Claude Bougrier för att skapa en vinserie för att hylla sin goda vän. Alltihop i gott samarbete med kundfavoriten Bougrier.

Passar till

Servera runt 8-10°C till skaldjur, eller pocherad fisk. Också fint till kycklingrätter, eller det mesta med getost, som t.ex. en sallad.

Passar till

Serveras väl kylt kring 6-8 grader. Här hittar du det optimala sippvinet perfekt till säsongens mingel och festligheter. Fungerar utmärkt till en fräsch skaldjurssallad eller till den blandade ostbrickan.