Djupt mörk durif från Sam Trimboli, mannen bakom många av våra mest populära australiska röda viner, som utvecklat något av en besatthet kring just durif-druvan, som han tycker är "ett fantastiskt litet kraftpaket som utvecklar häpnadsväckande komplexitet". Druvorna kommer från en liten vingård som Sam hjälpte till att starta upp på 1980-talet. Lite barossa-merlot tillför lite extra komplexitet och plommontoner och en liten skvätt shiraz från gamla vinstockar lägger till toner av kryddiga hallon.