BBQ - våra bästa grillviner

Beskrivning

Ta en liten stund för att läsa recensionerna av Cabalié på nätet då du hittar många lovord. Den är tillverkad av den internationellt hyllade Hervé Sabardeil i den antika vingårdsregionen Roussillon. Med hjälp av till stor del Grenache tillsammans med örtdoftande Syrah och aromatisk Cinsault har Cabalié en imponerande koncentration. Detta beror på vinets mognadstid som inkluderar några av Frankrikes äldsta Grenacher. De små bären som de producerar ger vinet extra rika, mogna smaker.

Passar till

Servera runt 16-20 grader. Med 12 medaljer från fem årgångar så gör sig detta legendariska vin utmärkt tillsammans med långkok på nötkött.

Passar till

Servera kring 18 grader. Den breda smaken gör vinet idealt till en rad olika matanrättningar, från aptitretare till grillat nötkött.

Beskrivning

Den senaste årgången av Adulation Cabernet Sauvignon har redan vunnit guldmedalj på prestigefyllda Berliner Wine Trophy. Men vi behöver inte se några medaljer för att förstå att det här är bra. Riktigt bra. Redan på doften av läder och tobak byggs en förväntan upp som införlivas med den välstrukturerade kroppen, inslagen av mogna plommon och körsbär och de runda, lite rökiga tanninerna. Det här är ett stort och smakrikt vin som gör sig bäst till en grillad köttbit.

Rötterna till vinrankorna leder djupt ned i marken och tar upp jordens underbara terroir. Allt ovan mark med druvor och bladverk fångar den härligt varma kaliforniska solen, samt de underbara dofterna från de tropiska blommor som följer med vinden. Allt knyter vi sedan samman för det färdiga resultatet i vinflaskan med våra kärleksfulla och ömma händer. Vi vill dela vår beundran för den ädla vinmakningskonsten med dig, för att du ska få möjlighet till att dela dina värdefulla stunder med dem som delar din passion. Ungefär så beskriver Adulation själva sin kärlek till sina viner och vem blir inte nyfiken på en sådan passionerad beskrivning?

Passar till

Klassisk kompis till kraftfulla köttanrättningar, som en fin helgrillad nötköttsdetalj, eller örtbakat lamm, saftiga hamburgare eller kanske en pizza toppad med smakrik ost och charkuterier. Servera vinet svalt, kring 16-18 grader.

Beskrivning

200 gallons syftar till de cirka 760 liter vin om året (för personligt bruk) som under Förbudstiden (1920-30-talet) var lagligt att producera.

Bootleggers kallades de som under samma tid sålde alkohol på den förbjudna marknaden. 

Det här är ett storfruktigt och smakrikt vin från Península de Setúbal ett stenkast från Lissabon. Det här är en Reserva som mognat på franska och amerikanska ekfat i 6 månader.

Inte 760 liter men du får mycket vin för pengarna.

Passar till

Servera runt 16-20°C till stora smakrika kötträtter, såsom grillat eller ugnsrostat. Också fint till vilt.

Passar till

Servera svalt kring 6-8 grader. Lika perfekt att sippa på en varm sommardag, som att avnjutas till en matig räksallad.

Beskrivning

Biasiotto är ett familjeföretag i hjärtat av DOC Prosecco, närmare bestämt provinsen Udine i Friuli-Venezia på gränsen mellan Slovenien och Österrike. Företaget har i fyra generationer drivits av familjen Biasiotto och de har sedan i lika många generationer gjort sig ett namn för just produktionen av mousserande viner. Idag har de 35 hektar i sin ägo och den stora majoriteten vigs åt Glera, druvan som är så känd för att producera Prosecco. Trots historiken är de på senare år som producenten fått sitt riktiga erkännande och de fem (!) senaste åren har just detta vinet utsetts till Italiens, och därmed världens, bästa Prosecco av Luca Marconi, Italiens främsta vinkritiker!

Passar till

Servera väl kyld runt 6-8 grader som aperitif, till olika förrätter utan alltför aromatisk intensitet, alla typer av grönsaksrätter, skaldjurssallader men kanske framför allt till, enligt Andrea (vinmakaren), hors d'oeuvres i alla dess former.