Perfekt till saffransrisotto med heta räkor. Servera vid 10 grader.
Frisk, fruktiga och elegant smak av aprikos, mandelblom och gult äpple. Tankarna förs åt en riktigt bra chardonnay. Kroppen är medelfyllig och syran behagligt frisk. Eftersmaken är fint ihållande.
Nästan på toppen av Røsnæs har Lise och Povl Barfod skapat sin lilla vingård. Båda är egentligen arkitekter, men 2015 planterade de sina första vinstockar på de södervända sluttningarna mot Kalundborgsfjorden. Sydvända sluttningar, marginell morän och det faktum att Røsnæs är en av Danmarks soligaste platser gör området idealiskt (åtminstone ur ett danskt perspektiv) för vinodling.