Douro Portugal

Barão de Vilar Colheita Port 1962

1 699kr

Fri frakt från 799 kr
Nöjd kund-garanti
Säkra betalningar

Lagerstatus:: Slut

Mogen Port från 1962!

Öppnas med största försiktighet och avnjuts bäst kring 12 grader. Perfekt att servera som aperitif eller till desserter som Butterscotch pudding eller grillad ananas med kola och portvinssås samt till lagrade ostar som Beemster Extra Old Gouda.

En Single Harvest i sitt renaste uttryck. På näsan uppvisar vinet fina vaniljaromer blandat med torkad frukt, toner av cigarrer och en touch av smörkola och melass. Extremt intensiv och komplex med toner av kryddig svartpeppar och kanderat apelsinskal, omgiven av mycket söt karamell och honung. Den sammetslena smaken förhöjs av en överraskande krispig syra, vilket ger vinet en attraktiv fräschör trots sin ålder. Otroligt lång eftersmak som ger uttryck i alla sinnen.

Volym: 750 ml
Alkoholhalt 21%
Sockerhalt 16.9g/100ml
Starkvin

Passar till
Aperitif och mingel
Läs mer
Passar till
Söta desserter
Läs mer
Passar till
Mogen och hård ost
Läs mer

Beskrivning

Historiskt arv

Barão de Vilar är en adelstitel skapad av D. Maria II 1836, till förmån för Cristiano Nicolau Kopke, förfader, genom äktenskap, till familjen Van Zeller. Denna ädla titel har återupplivats under ledning av den 14:e generationen av den äldsta familjen i Portugal, tillägnad handel och produktion av viner. Det kommer att fungera som förkroppsligandet av ett varumärke som bygger på den expertis och erfarenhet som har samlats under loppet av flera århundraden.
Det kompletta utbudet av Portos e Douros DOC-viner är en permanent garanti för kvalitet och en källa till nöje när du provar dem. De är det nuvarande vittnesbördet om ett unikt familjearv och ett säkert värde som förblir omedveten om förbigående trender och mode.

VINFRAMSTÄLLNING
Detta portvin tillverkades på traditionellt sätt. Efter manuell skörd avskalas druvorna delvis och krossas i en lagar där en lätt maceration sker före alkoholjäsning (AF). Jäsningen stoppas genom att tillsätta konjak i det optimala ögonblicket som bestäms av vinmakaren. Detta ger ett starkt vin som åldras på ekfat i Douro under vård och uppmärksamhet av vinframställningsteamet. Under åldrandet rackas det och olika korrigeringar görs. Denna Single Harvest stabiliseras och filtreras innan buteljering i Gaia.