Passar perfekt till rätter baserade på fisk, från ugnsbakad torsk till rökt lax, och är även idealiskt med vitt kött och vegetariska rätter. Servera kring 8-10 grader.
Aromer av vit floralitet som mandelblom, citrus, grönt äpple samt krispiga mineraler. Smaken är ren och fräscht dominerad av gul citrus, aprikos och mandelblom. Syran är behagligt frisk och eftersmaken fint ihållande.
Aristocratico Gavi är ett vin som utmärker sig för sin friskhet och lätthet, men samtidigt för sin aromatiska komplexitet och karaktär. Framställt av Cortese-druvor, uttrycker Aristocratico Gavi på bästa sätt denna inhemska piemontesiska druva, känd för sin stora elegans.