Appassimento till Grillen
Fylligt italienskt till grillkvällen!
En samling med enkom härlig Appassimento!
Att Appassimento är gott till härliga ostar vet du kanske men vi skulle vilja tipsa alla som gillar fylliga italienska rödviner att fortsätta med Appassimentotrenden även till sommarens grill. Det kan nämligen förhöja smakerna på den där saftiga köttbiten. I denna samling har vi lagt ned röda viner från Italien som är gjorda på just samma metod som Amaronevinerna, vilket ger samma fylliga och fruktiga smaker men till betydligt lägre priser!
1 199kr
- Lagerstatus:
- 46 st
- Fri frakt hem till dörren
- Nöjd kund-garanti
- Säkra betalningar
Vinlådan Innehåller
-
Villa Fura Amore Appassimento Veneto 2018
Fyllig och smakrik Appassimento från Venetien!
Kraftfulla och munfyllande smaker av mörka bär som svarta vinbär, björnbär och plommon. Den torkade frukt som står i centrum för smakprofilen kommer från torkningstiden och russinkaraktären är utpräglad. Njut vidare av läcker mjölkchoklad från ekfat, mjuka tanniner och ett långt behagligt avslut.
2st
119kr
Beskrivning
Villa Fura är en del av Vignaioli de Castellana, en av de ledande premiumproducenterna i Valpolicella. De producerar bara viner från de bästa vingårdslägena i Valpolicella med fokus på elegans, struktur och komplexitet. Detta är viner gjorda för att drickas tillsammans med mat. Deras Veneto Rosso är inget undantag producerat på en klassisk Valpolicella-blandning av druvor som får torka för att öka i komplexitet (enligt Appassimento-metoden).
Passar till
Servera vinet kring 18 grader. Gör sig riktigt bra till grillat rött kött, ost -och charkbricka eller till en mustig gryta.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Kryddigt & Mustigt
- Färg
- Djupt mörkrött
- Land
- Italien
- Region
- Venetien
- Distrikt
- Veneto
- Producent
- Salvaterra
- Huvuddruva
- Corvina
- Druvor
- Corvina, Corvinone, Merlot etc.
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 1.5 g/100ml
- Alkoholhalt
- 13.5%
- Se även
- Kategorier
-
-
Saracosa Governo 2021
Torkad smakintensitet från hjärtat av Toscana!
Aromer av mogna bärfrukter, kakao, kaffe och vanilj. Intensiva smaker av svarta körsbär och söta kryddor med en perfekt lenhet.
1st
149kr
Beskrivning
Governo är namnet för en klassisk toscansk "Appassimento" - stil. Har du inte provat det förut är det nu hög tid!
Förföriskt runda smaker från Sangiovese och Merlot som fått åldras fyra månader i små ekfat. Dessutom lämnades en del druvor att torka i 20 dagar enligt Governo-metoden, med anor från 1400-talets Toscana, vilket gett en fantastisk koncentration till vinet. Ett spektakulärt vin som, föga förvånande, erhållit guldmedalj och hela 98 poäng från den italienska vinkritikern Luca Maroni. Sofia Barbanera är fjärde generationens vinmakare på denna toscanska familjevingård och den som skapat detta hantverk.
Passar till
Dekantera och servera runt 16-20 grader. Passar tillsammans med den lokala favoriträtten kaningryta, vilt eller ugnsrostat nötkött.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Land
- Italien
- Region
- Toscana
- Producent
- Barbanera
- Huvuddruva
- Sangiovese
- Druvor
- 67% Sangiovese, 33% Merlot
- Typ
- Kork
- Volym
- 750 ml
- Alkoholhalt
- 13.5%
- Se även
- Kategorier
-
-
Passo Pendium Appassimento Rosso 2020
Intensiv på näsan med toner av mogen frukt, sylt, kryddor och en aning tobak. Smaken är fyllig, len med härlig hint utav körsbärssylt.
1st
129kr
Beskrivning
Endast de bästa druvorna är utvalda för Passo Pendium Appassimento. De kontrolleras noga och låts hängas så länge so möjligt på rankorna. Endast när varje druva torkats ut och koncentrerat sin smak skördas de för bästa arom. Appassimento kommer från det extraordinära landskapet Salento i Puglia, en sydlig italiensk region rik på historia och kultur, framställda på endast inhemska druvsorter. Det heta medelhavsklimatet, ihärdigt solsken blandat med tillfällig havsbris gör Salento till en närmast perfekt miljö för vinodling.
Passar till
Servera strax under rumstemperatur, 18° C, till grillat, mustiga grytor och vilt.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 209 st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Färg
- Djupt mörkrött
- Land
- Italien
- Region
- Puglia
- Distrikt
- Salento
- Producent
- EnoItalia
- Huvuddruva
- Primitivo
- Druvor
- 50% Primitivo, 50% Negroamaro
- Typ
- Kork
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 1 g/100ml
- Alkoholhalt
- 14.5%
- Kategorier
-
-
Aristocratico Appassimento Salento 2020
Populär Appassimento från Italienska klacken!
Mycket fruktig doft med inslag av mörka bär, kanel, vanilj och örter. Mycket fruktig smak med inslag av mörka bär, choklad, vanilj och örter.
2st
119kr
Beskrivning
En av Italiens absolut främsta och mest innovativa producenter är, utan tvekan, EnoItalia från Bardolino i Veneto. Producenten grundades på 70-talet och har sedan dess gått från ett litet kompisprojekt till en av Italiens drivande och mest prisbelönade vinmakare med både egna vinodlingar och långsiktiga kontrakt i stort sett alla vinregioner i hela Italien. Fokus ligger alltid på maximalt med vin för pengarna, ofta i en modern och fyndig förpackning och är vinerna inte ekologiskt certifierade så är de alltid så nära naturlig odling det bara är möjligt i varje vins ursprung. Aristocratico Appassimento Salento är en smakrik och läcker appassimento.
Passar till
Ett väldigt trevligt alternativ till klassiska italienska rätter, såsom pasta med en tomat- och basilikasås, lasagne eller en kryddig fläskgryta. Servera runt 16-20°C.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Land
- Italien
- Region
- Puglia
- Distrikt
- Salento
- Producent
- EnoItalia
- Huvuddruva
- Primitivo
- Druvor
- 100% Primitivo
- Typ
- Kork
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 0.7 g/100ml
- Alkoholhalt
- 14.5%
- Se även
- Kategorier
-
-
Passo Sardo 2019
Smakrik semi-appassimento från härliga Sardinien
Stor, intensiv doft av körsbärsmarmelad, plommon, björnbär och medelhavskryddor. Fyllig, koncentrerad smak med stor fruktkompott av vinbär, björnbär, moreller och blåbär. Runda, stora tanniner, en frisk syra och härlig kryddighet i en lång avslutning.
2st
129kr
Beskrivning
I och med den tydliga Appassimentotrenden i Sverige gav vi oss ut på en jakt efter liknande viner och hittade något unikt på Sardinien! Tack vare riktigt gamla och starka vinstockar (40-100 år) så skördar man druvorna till vinet i två omgångar - först i mitten av september och sedan får resten av druvorna hänga kvar och naturligt torka tills i mitten av oktober. Resultatet blir ett extremt koncentrerat och fylligt rött vin med massor av Amarone-liknande referenser men till en bråkdel av kostnaden. Passo Sardo belönades således med dubbla guld under året i internationella vintävlingar!
Passar till
Gott till kryddigare kötträtter, testa med kryddkorv och grillsåser eller till all form av lagrad ost och chark. Servera svalt, kring 18-19 grader.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 92 st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Färg
- Rubinrött
- Land
- Italien
- Region
- Sardinien
- Distrikt
- Isola dei Nuraghi
- Producent
- EnoItalia
- Huvuddruva
- Grenache
- Druvor
- 85% Cannonau (Grenache), 15% inhemska druvor
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 1.2 g/100ml
- Alkoholhalt
- 13%
- Se även
-
Mandato Primitivo Appassimento Puglia IGT 2020
Fylligt på torkade druvor från Italienska klacken under 100-lappen!
Livfulla smaker av solmogen mörk frukt som svarta plommon, körsbär och björnbär. Mjölkchoklad från ekfat och vidare till en fin örtighet som ramar in smaken elegant. Kroppen är fyllig, tanninerna är mjuka och eftersmaken underbart lång.
2st
99kr 119krPermanent nedsatt pris, gäller så långt lagret räcker.
Passar till
Servera vinet något svalt, kring 18 grader. Perfekt att servera till den grillade köttbiten eller till den hemmagjorda pizzan som toppats med en riklig mängd god ost.
Produktinformation
- Lagerstatus
- 500+ st
- Lagring
- Drick nu eller inom 2 år
- Karaktär
- Fruktigt & Smakrikt
- Färg
- Djupt mörkrött
- Land
- Italien
- Region
- Puglia
- Producent
- Mandato
- Huvuddruva
- Primitivo
- Druvor
- 100% Primitivo
- Typ
- Kork
- Passar till
- Volym
- 750 ml
- Sockerhalt
- 0.6 g/100ml
- Alkoholhalt
- 14%
- Se även
- Kategorier
-
-
Appassimento
Den unika Appassimento-metoden vid tillverkning av vin på torkade druvor erbjuder ett underbart sortiment med smakrika, karaktäristiska viner.
-
Italien
Världens största vinland!? Allt beror såklart på hur man mäter, men när det kommer till antal liter producerat vin, ligger Italien alltid i topp och slåss med Frankrike om förstaplaceringen varje år.