Tillverkningsmetoden, Appassimento, är tämligen unik och det är den som ger Amaronevinet och Ripasson sina speciella smaker. Man skördar som vanligt på hösten men låter sedan druvorna ligga och torka. Torkade druvor blir ju russin och dessa innehåller en hög koncentration av såväl socker som smak. Appassimento-viner har blivit omåttligt populära i Sverige och här har vi valt ut ett antal favoriter som alla tillverkats med just Appassimento-metoden eller liknande. Samlingen innehåller fem riktiga höjdare om totalt 11 buteljer.

* Antalet lådor är begränsat och viner kan ersättas med likvärdiga eller bättre.