Patronus är ett vackert, jämnt och komplext exempel på Barossa's berömda röda, skapad utav en av regionens äldsta vinfamiljer. Gjord på ren Shiraz, som är hjälten i Australiens Barossa Valley. Den australiske vinframställningslegenden Peter Lehmann sa en gång "När Gud skapade Shiraz, gjorde han det med Barossa i åtanke". Patronus kommer från en egendom med gamla vinrankor där frukten är girig men kvaliteten fantastisk.