Sam's Block Viognier 2016

Sam Ward och hans familj har vårdat sitt prisade block av vinstockar i Padthaway i 70 år nu. Beläget nära havet är klimatet svalare, medan marken främjar lägre avkastning och enastående smak. Sam odlar alla sina druvor hållbart och använder får för att hålla ogräs under kontroll och vårdar alla vinstockarna för hand. För 20 år sedan planterade han Viognier och det här är det läckra resultatet. Vinodlingens mognad främjar koncentration, liksom beskärning och grön skörd minskar avkastningen. Sval jäsning fångar vinets utsökta frukt, friskhet och underbara, underliggande krämighet. Sam var särskilt exalterad över 2016 års kvalitet.