Le Champ des Étoiles Chardonnay 2016

Le Champ des Étoiles har länge varit både en stor kundfavorit och kritikerfavorit. Förra årgången fick hela fyra guldmedaljer i prestigefyllda tävlingar och efter att ha provat den nya årgång 2016 tror vi att denna pärla kommer att gå minst lika långt!

Raison d'ètre på Le Chai au Quai är att tillverka klassiska viner till bra pris, vilket denna vackra klara och eleganta Chardonnay helt klart uppfyller. Tillverkad på samma vis som en högkvalitativ vit Bourgogne, men där druvorna kommer från Languedoc. Vinmakaren Mark Hoddy valde ut två premiumlägen med Chardonnay, en från Oceania Limoux högt uppe i bergen och en från Pic Saint Loup, känd för sina superlätta vita. Det är därför inte så konstigt att detta vin har så mycket mineralig elegans. Vinet har fått mogna på sin jäst i gamla ekfat vilket gett vinet en krämig, rund textur. Ett komplext vin med minimal krydda där frukten är i fokus.