La Chablisienne Sauvignon de Saint-Bris 2017

La Chablisienne är något av en superstjärna till producent i Chablisdistriktet. La Chablisienne är en association av ett ordentligt gäng små markägare, som alla bidrar med en liten mängd av sina bästa druvor. Det finns ett starkt fokus på komplexitet, elegans och lagringsbarhet, men till mycket rimliga priser. La Chablisienne har en av de mest moderna produktionsfaciliteterna, och detta ger kooperationen möjlighet att erbjuda det bästa och yttersta ifrån varje Cru-läges mångfald. Husets landmärke är den stora lagringspotentialen hos vinerna. Även deras standardcuvée har minst ett decennium av utveckling. Sauvignon de Saint-Bris är en sann specialitet i Chablisområdet och är paradoxalt nog inte gjort på Chardonnay utan Sauvignon Blanc, som ju annars är mest känd från Loire och Bordeaux.