Bodega Atamisque Condeminal Malbec 2015

Atamisque ligger i Uco Valley, precis vid foten av Anderna, 1250 meter över havet. Vingården drivs av makarna John och Chantal du Monceau. Condeminal är Chantals egna vinserie, Chantal, som kommer från familjen Condeminal, som har producerat vin i Beaujolais i Frankrike i flera generationer. Chantal har följt i familjens fotspår genom att skapa sin egen linje av viner på andra sidan jordklotet och har därför valt att vinerna ska bära familjens gamla efternamn. Druvorna kommer från deras vingårdar i Tupungato-området vid 1300 meters höjd. På den höjden är solljuset starkt och intensivt medan nätterna är svala, vilket ger en längre mognadsperiod. Druvorna utvecklar därför både ett tjockare skal, aromatisk komplexitet och en stor mognad utan att förlora syran och den naturliga fräschören. Druvor skördas för hand och hanteras extremt noga. Druvor och vin flyttas endast mellan skördlåda till ståltankar och till flaskor med gravitation (utan användning av pumpar).