Chapel Hill 'The Prophet' Shiraz 2016

Professor Tom Nelson etablerade sin vingård 1973 runt ett förfallet stenkapell han ämnade att senare renovera. Det gick ändå till 1994 då han hade behov av att bygga ut sin vingård med källare som hade plats för 80 000 flaskor. Denna källare gömmer sig nu under det vackra kapellet! Chapel Hill har sedan 70-talet hunnit bli ett fenomen i Australien och idag är den ansvarige Michael Fragos, som har en brinnande tro på kvaliteten i McLaren Vale och som två gånger har blivit utnämnd "Bushing King" för sina färdigheter inom vinframställning. 'The Prophet' Shiraz uppvisar nästan dekadenta aromer av blåbär och exotiska kryddor med smaker av anis, plommon och fasta härliga tanniner.